Notizie
La riscossa di Bordeaux continua
Il recente seminario in quattro incontri che ho tenuto per l’Accademia Treccani a Roma sul vino di Bordeaux ha confermato che la celebre macroregione è in grande crescita. O meglio, …
Erste+Neue: un nuovo stile per la cantina del Lago di Caldaro
Una panoramica dei vini di una delle grandi cantine cooperative dell’Alto Adige Source: News da Acquabuona
Il gelato artigianale incontra la filiera corta: la dolce rivoluzione del “L’ATTE”
Nell’affollato panorama della gelateria artigianale italiana, dove la ricerca della qualità è diventata un’ossessione per i migliori maestri, Francesco Dioletta, delle rinomate Gelaterie Duomo de L’Aquila, ha osato sognare in …
L’Indice Bigot di Perleuve applicato ad un esempio pioneristico: i cru di Brda di Marjan Simčič
Un convegno sulla comprensione del vino a partire dall’analisi agronomica del terroir, organizzato da Marjan Simčič Domaine, è stato l’occasione per comprendere il concetto di indice di Bigot, un metodo …
Lo Sciacchetrà delle Cinque Terre – Una verticale a Monterosso
Un viaggio in compagnia del vino-mito delle Cinque Terre, che grazie a una serire di vignaioli avveduti ha ritrovato la dimensione dell’unicità. In fondo, un viaggio nelle Cinque Terre, nei …
Nella fiorentina Villa Bardini, la leggerezza e l’eleganza dei sapori di Filippo Saporito
Alla Leggenda dei Frati, dove nella affascinante Villa Bardini lo chef Filippo Saporito esprime una cucina elegante e netta, con tecnica sopraffina ma con chiari richiami alla casa, alla tradizione, …
25-26/5 a Radda in Chianti (SI): Radda nel Bicchiere
“Radda nel Bicchiere” al via, con due giorni intensi di degustazioni e buonumore. ll tradizionale evento promosso e organizzato dalla Proloco, con la preziosa collaborazione del Consorzio Chianti Classico e …
7/6 a Milano: Lugana armonie senza tempo
Il vino bianco icona del Lago di Garda si racconta a Milano venerdì 7 giugno nella location di Palazzo Giureconsulti Source: News da Acquabuona
La nuova drink list di Follis a Fiumicino: un passaporto per scoprire il mondo
Fiumicino, per i romani (e non solo) è il luogo del viaggio, delle partenze e degli arrivi. Nel cuore pulsante della zona portuale, il ristorante Follis sta rapidamente diventando un …
La voce del vino
Non è la prima volta che scrivo in una forma apparentemente anti-monelliana, anti-soldatiana, anti-veronelliana, rendendomi quindi subito anti-patico. Lo faccio perché sicuro della mia granitica stima nella sacra trinità del …
