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Archive: ottobre 2012

Tasteumbria 2012: un tuffo nel cuore verde (bianco e rosso) d’Italia

di Leonardo Mazzanti
SPOLETO (PG) – Cinque cuori battono forte per il proprio territorio, cinque produttori di vino si sono associati per valorizzare il cuore verde d’Italia, quella bellissima regione che è l’Umbria. Con una maratona tra cantine e pae…

Liguria Wine focus/1: Vermentino 2011

di Fernando Pardini
Un’annata come la 2011, che ha rimarcato in tante occasioni e in tanti distretti vitivinicoli il carattere “selettivo” da millesimo caldo e intransigente, ce l’ha messa tutta per ribadire il concetto anche a queste latitudini, tent…

La Toscana di Sarzi Amadè

di Paolo Rossi
MILANO – Sarzi Amadè è un importatore e distributore di vini milanese nato nel 1966 come azienda di servizi di distribuzione, specializzatosi nel campo del vino e dei distillati a partire dal 1982

Amaretto Santacrocese: quel vezzo delle novizie di Santa Cristiana che va al Salone del Gusto

di Irene Arquint
L’amaretto santacrocese parte alla volta del Salone del Gusto e Terra Madre, uniti in un unico evento in nome delle piccole realtà-patrimonio del cibo. Dopo l’edizione 2010, un ristretto manipolo di artigiani amarettai torna per la se…

Il pesce azzurro nella cucina d’autore toscana

di Riccardo Farchioni
È da ben prima di questa fase di pesante e dolorosa spending review famigliare che il pesce azzurro gode di un’ottima reputazione. È stato infatti sempre ritenuto un alimento “democratico”, capace di svolgere il ruolo di protagon…

Là dove osano le pizze (gourmet)/2: evolution!

di Leonardo Mazzanti
PIETRASANTA (LU) – La saga della pizza gourmet continua con un sequel ricco di conferme e affermazioni. Andrea (Mattei, ristorante Magnolia, dell’Hotel Byron di Forte dei Marmi, stella Michelin) e Massimo (Giovannini, Apogeo Pizze…

Dal 16 novembre a Volterra: Cene Galeotte

Comincerà venerdì 16 novembre l’attesissima settima edizione di Cene Galeotte che si concluderà il 28 giugno e che vedrà ancora una volta alternarsi, nella Casa di Reclusione di Volterra, per un venerdì al mese, grandi chef chiamati per preparare, ins…

Pinot Gris: “l’altra” Alsazia a Roma

di Franco Santini
ROMA – Bella serata quella organizzata dalla delegazione romana della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori) con focus sul Pinot Gris Alsaziano. Quando si parla d’Alsazia la mente dell’appassionato enoico viaggia immediat…

Partono a Milano i seminari di degustazione “Cinque Diamanti DiWineTaste”

Il primo appuntamento si svolgerà a Milano l’11 novembre alle ore 16.30 presso il Vinodromo con tre vini di Arnaldo Caprai (Montefalco)

Diavolo d’un cornetto, nel panino a “Festa Pic”

di Irene Arquint
CAMAIORE (LU) – Piccante quanto basta da mettervi addosso la voglia di osare. Soprattutto in cucina, dove il peperoncino ha il pregio di esaltare i sapori. E non solo. “Antibatterico, antimicotico, persino analgesico, antipiretico, pr…

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