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Archive: novembre 2018

obicÀ: il 19 novembre speciale Christmas party a Firenze con lo chef Alessandro Borghese

Un evento esclusivo con live cooking e musica dal vivo per festeggiare insieme il natale

Macerarsi sui macerati

di Fernando Pardini
Sgombriamo subito il campo da ogni ragionevole dubbio: non ci riferiremo, qui, a persone insicure o affette da mancanza di autostima. Casomai, ad una analisi sul mondo dei VINI macerati alla luce del tempo e dell’esperienza. E di c…

Pizzeria Apogeo a Pietrasanta. Oltre la pizza, nel nome della pizza

di Lorenzo Coli
La pizza è il cibo nazionalpopolare per eccellenza; sicuramente il cibo italiano di tradizione più mangiato (diffuso, apprezzato) al mondo. Oggi però è anche altro, non più soltanto il “fast food all’italiana” o l’alimento principe del…

Ristorante Mocajo e dintorni. Quando la qualità non ferisce il portafoglio

di Corrado Benzio
Siamo lì col conto, verrebbe da dire, soprattutto al ristorante! Un discrimine a volte sottaciuto (per pudore?) ma quasi sempre IL discrimine per eccellenza, giudice supremo dell’insoddisfazione o dell’entusiasmo. Qui alcune suggesti…

***NEWS***/Dal 29 novembre al 2 dicembre 2018, Maialata a Grotte Santo Stefano (VT)

Appuntamento con la XII edizione della Maialata, dal 29 novembre al 2 dicembre 2018 da l’Agriturismo Il Casaletto – Grotte Santo Stefano (VT): Festa del maiale, del vino e dell’olio nuovo.

***NEWS***/24 e 25 novembre: Mercato Fivi a Piacenza, i vignaioli raccontano i vignaioli

A Piacenza Expo, durante il Mercato dei vini, quattro appuntamenti per approfondire vini e territori con i Vignaioli Indipendenti

I due Trebbiano di Claudio Plessi e qualche libero pensiero

di Massimo Zanichelli
Quando si dice una consapevolezza critica. Viaggio sensoriale nel mondo e nei vini di Claudio Plessi, vignaiolo di culto modenese, sulla scia dei ricordi di una vitivinicoltura arcaica e di una campagna che segna, nel solco di un…

Onirocep in verticale. Il tributo al sapore di un vino al contrario

di Fernando Pardini
Leggi Onirocep e intendi Pecorino. Come in uno specchio riflesso, ecco un vino il cui nome assurge a significato solo se letto al contrario. Altra cosa se lo bevi: è e resta Onirocep, icona preziosa e contemporanea del vino d’autor…

La terza edizione di Vinoè, un successo per l’energia della Fisar

di Riccardo Farchioni
Si è da poco celebrata la nuova edizione di Vinoè, evento-vetrina e riunione operativa della Federazione Italiana dei Sommelier Albergatori e Ristoratori, insomma la Fisar, di cui non si può non dare atto del grande dinamismo ed …

La Terracotta e il Vino 2018, 24-25 Novembre alla Fornace Agresti di Impruneta (Fi) 

Impruneta capitale della vinificazione in anfora: la viticoltura contemporanea dall’Italia e dal mondo alla Fornace Agresti. Weekend tra banchi di assaggio, convegno, enoteca, presidio Slow food, degustazione guidata e “Concerto per Terracotta” degli H…

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