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Archive: giugno 2021

Il Sasso nello stagno

L’ho tolto da penare. Il tappo l’ho estratto a mano, ma proprio con le mani intendo, senza ausili meccanici, sul collo della bottiglia pareva ci fosse la sciolina; la capsula era rigonfia, e c’erano lacrime dense color sangue a trapas…

Politica agricola europea, si predica bene e si razzola male

Le massime istituzioni europee concordano una Politica Agricola del tutto incoerente con il Green Deal Dopo mesi di negoziati, il trilogo raggiunge oggi il traguardo della riforma della Politica Agricola Comune (PAC) dell’UE, che resterà in vigor…

Eppur si muove. In viaggio con UGA

Disciplinata e deliberata pochi giorni fa la possibilità di riportare nelle etichette del mio amato Chianti Classico il nome di una delle 11 Unità Geografiche Aggiuntive (UGA) ammesse, nomi da recitare a rosario, o come le formazioni dei calciatori di …

Il Montlouis-sur-Loire Le Volagré 2007 e l’elettromagnetismo nel vino

Una esperienza rara, in compagnia di un vino che ahinoi non esiste più ma che ha segnato uno spartiacque, nel cuore e nelle papille degli appassionati di ogni dove.

Finalmente riparte l’enoturismo. Ma abbiamo fatto i compiti?

Le sfide dell’enoturismo in epoca post-COVID. Come rinnovarsi, come migliorarsi. Linguaggio, comunicazione, competenze. Sono in molti a sostenere che nuove figure professionali siano ormai necessarie, anche per le realtà più piccole, al fine di gestire…

Finalmente riparte l’enoturismo. Ma abbiamo fatto i compiti?

Le sfide dell’enoturismo in epoca post-COVID. Come rinnovarsi, come migliorarsi. Linguaggio, comunicazione, competenze. Sono in molti a sostenere che nuove figure professionali siano ormai necessarie, anche per le realtà più piccole, al fine di gestire…

Inaugurata sabato 19 giugno “Volti di Barbaresco”

39 “cavalieri” in bianco & nero circondano la Torre Medievale: una mostra fotografica en plein air aperta tutti i giorni dalle 10 alle 24 consacra le stelle del vino. Un’esposizione “permanente” e in grande formato: le immagini dei produttori del …

Chef e Sommelier di livello mondiale premiano 2.200 prodotti alimentari per il loro Gusto Superiore

La giuria dell’International Taste Institute, composta da alcuni dei migliori chef e sommelier del mondo, ha assegnato a 2.218 prodotti tra cibo e bevande il Superior Taste Award 2021. In tutti i continenti, i produttori di alimenti e bevande stanno in…

Dal 3 luglio: i weekend del gusto a Villa Terzaghi

Masterclass gratuite dedicate al Prosecco DOC: alla scoperta del Prosecco DOC e di una selezione di vini romagnoli, in occasione di Riviera Romagna sul Naviglio Grande

Cheese 2021: a Bra dal 17 al 20 settembre

Il focus sugli animali: senza di loro non esisterebbero i formaggi protagonisti di Cheese

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