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Archive: novembre 2011

Barolo 2007, l’importanza di una scelta. La Morra – seconda parte

di Fernando Pardini
Dalla O alla Z ( meglio, alla V) continua qui la disanima del pianeta La Morra, punteggiata da considerazioni sui Barolo annata 2007 (ma non solo) in uscita sui mercati quest’anno

I filosofi in cucina, di Michel Onfray

di Riccardo Farchioni
C’entra qualcosa la filosofia con la gastronomia? Ha senso parlare di filosofia della gastronomia? Il cibo, l’alimentazione, possono contribuire alla definizione dell’individuo o addirittura alla descrizione della realtà? A quest…

Union des Grands Crus de Bordeaux: la tappa milanese per presentare i Bordeaux 2009

di Paolo Rossi
Milano, 7 novembre 2011. Dopo la partecipazione al Merano Wine Festival del 5 e 6 novembre, l’Union des Grands Crus de Bordeaux fa tappa a Milano per presentare la sua annata 2009, sia per i vini rossi, sia per i bianche che per i vini …

4 dicembre a Andora (SV): La fiera del vino

Dalle ore 10.00 alle 19.00 si potranno degustare ed acquistare vini pregiati della tradizione enologica italiana e prodotti tipici provenienti da diverse Regioni

Aspettando Gesù Bambino a Città di Castello

Nella località umbra, dopo un anno di lavoro, fervono gli ultimi preparativi per accogliere degnamente il simbolo più sacro del Natale

Una cena sull’idea di pace a cura di Emergency

In occasione dei dieci anni della guerra in Afghanistan al Circolo La Pace di Compiobbi (FI)

Birra celebrativa per la prima “bionda” della storia

Pilsner Urquell è conosciuta dagli intenditori come la birra che ha cambiato il modo in cui il mondo vede la birra. Il 4 ottobre 1842 ha rappresentato una vera e propria rivoluzione

Il vino biologico come normalità. Vini di Vignaioli a Fornovo

di Riccardo Farchioni
FORNOVO TARO (PR) – Andare a Fornovo quest’anno ha significato anche attraversare una Lunigiana ferita dall’alluvione. Ad annunciare il dolente dopo-disastro, triste rito che ha accomunato quest’anno nord, centro e sud di una pov…

Cena a salmone, perfetto cafone

di Chourmo
Con Halloween, si sa, si comincia. Questa barbara festività, apre la lunga corsa verso Natale e capodanno, le due vere feste gastro(e eco)nomicamente primarie per il consumatore italiano. E dopo Halloween, senza por tempo in mezzo, in tutte…

Trippa, lingua, musetto. Tutti al cospetto del Re Lampredotto

di Irene Arquint, e di Leonardo Mazzanti per i vini in abbinamento
GRAGNANO (LU) – Deriva da uno dei quattro stomaci del bovino, ma non lo dite troppo forte: qualcuno potrebbe non gradire. In cucina fa rima con panino, almeno nel capoluogo fiorentino….

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