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Archive: novembre 2017

Sauvignon di tutto il mondo, unitevi! Riflessioni a margine di una degustazione intercontinentale

di Fernando Pardini
Dalla Slovenia alla Nuova Zelanda, dalla Germania all’Austria, dalla Francia al Cile, fra vecchie e nuove frontiere a degustare Sauvignon non si muore di noia. Con un particolare distinguo però: che questo microcosmo ampio e sfaccettato può essere abitato tanto dalla bellezza quanto dall’ovvietà

***NEWS***/Oggi a Milano la presentazione di Cantine d’Italia 2018 di GoWine

La guida per il turista del vino: 700 cantine che valgono il viaggio con 229 “Impronte d’eccellenza” per l’Enoturismo 7 i premi speciali della Guida a Resort e Tavole aziendali d’eccellenza, vini “storici” e “autoctoni”, enoarchitetture

i fiori nel piatto: belli e buoni (e salubri)

di Riccardo Farchioni
Ammettiamolo: quando alla tavola di un ristorante vengono servite pietanze che contengono fiori o petali sparsi, si nota non di rado un certo imbarazzo. Par di leggere nel pensiero: e ora che faccio, lo scarto o lo mangio? È vero…

i fiori nel piatto: belli e buoni (e salubri)

di Riccardo Farchioni
Ammettiamolo: quando alla tavola di un ristorante vengono servite pietanze che contengono fiori o petali sparsi, si nota non di rado un certo imbarazzo. Par di leggere nel pensiero: e ora che faccio, lo scarto o lo mangio? È vero che tutto quello presentato in un piatto deve essere edibile, ma il punto è un altro: il fiore che mi ritrovo davanti ha una valenza estetica o ne possiede anche una sostanziale, ossia gustativa?

Sabato 2 Dicembre: Vinix Grassroots Market a Genova

L’innovativo sistema per comprare vini, birre e cose buone in gruppo con gli amici fa tappa a Genova all’AC Hotel sabato 2 dicembre dove i produttori del catalogo #vgm incontreranno i gruppi di acquisto e gli appassionati dalle ore 11 alle 20

Sabato 2 Dicembre: Vinix Grassroots Market a Genova

L’innovativo sistema per comprare vini, birre e cose buone in gruppo con gli amici fa tappa a Genova all’AC Hotel sabato 2 dicembre dove i produttori del catalogo #vgm incontreranno i gruppi di acquisto e gli appassionati dalle ore 11 alle 20

Il 2 e 3 dicembre alla Leopolda di Firenze: Food&Wine in Progress

Dagli ambasciatori del gusto alla cucina innovativa: le stelle internazionali della cucina alla ribalta. Un ricco programma per l’evento organizzato da AIS Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani: show cooking, seminari, degustazioni guidate e sessio…

***NEWS***/Il 2 e 3 dicembre alla Leopolda di Firenze: Food&Wine in Progress

Dagli ambasciatori del gusto alla cucina innovativa: le stelle internazionali della cucina alla ribalta. Un ricco programma per l’evento organizzato da AIS Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani: show cooking, seminari, degustazioni guidate e sessioni di mixology con i più famosi bartender

Oggi a Milano la presentazione di Cantine d’Italia 2018 di GoWine

La guida per il turista del vino: 700 cantine che valgono il viaggio con 229 “Impronte d’eccellenza” per l’Enoturismo 7 i premi speciali della Guida a Resort e Tavole aziendali d’eccellenza, vini “storici” e “autoctoni”, enoarchitetture

Sabato e domanica al Forte di Bard (AO): “Vins Extrêmes 2017”

I vini provenienti dalla “viticoltura eroica”, praticata in contesti estremi, su terreni in forte pendenza, a quote elevate e in particolari condizioni climatiche sono i protagonisti di “Vins Extrêmes 2017: il meglio dei vini d’alta quota” in programma…

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