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Archive: gennaio 2014

4 febbraio a Torino: Bere il territorio

La serata di martedì 4 febbraio 2014 è dedicata al Concorso Letterario Nazionale “Bere il Territorio”.Ospiti della serata, a cui verrà consegnato il premio speciale “Vino d’Autore”, Enrico Remmert e Luca Ragagnin,

CIBI, il nuovo locale gourmet fiorentino che non vuole chiudere mai

di Francesca Lucchese
FIRENZE – L’Oltrarno è la parte di Firenze col carattere più popolare, densa com’è di botteghe artigiane, negozi di antiquariato, basiliche e piazzette. Quella che alcuni considerano la sua Rive Gauche, la zona della città meno s…

I vini artigianali della Costiera dei Cech

di Riccardo Modesti
Nessuno, locali a parte, credo che sappia dell’esistenza della Costiera dei Cech, e neppure che in un luogo dal nome così singolare vi siano vigneti e vi si produca vino. La Costiera dei Cech è di fatto localizzata sul versante Ret…

Le ricette di Napoli, di Luciano Pignataro

di Paolo Rossi
Complice un viaggio a Napoli, rovistando in una libreria della città in cerca di un volume che fosse un utile strumento introduttivo alla cucina partenopea, mi è capitato tra le mani Le ricette di Napoli. 650 piatti cucinati nelle case …

16 marzo a Lazise (VR): Anteprima del Bardolino e del Chiaretto

Tra le varie Anteprime vinicole che si tengono in questi mesi in Italia, quella del Bardolino e della sua versione rosata, il Chiaretto, è l’unica che presenta effettivamente i vini dell’ultima vendemmia, pronti per entrare in commercio

15-17 febbraio a Reggio Emilia: Sorgentedelvino LIVE2014

A Reggio Emilia in questi tre giorni si danno appuntamento 150 vignaioli da tutta Italia e da alcune regioni europee: nomi eccellenti dell’enologia e piccole aziende emergenti selezionate per la qualità dei loro vini e la serietà del loro lavoro

22 e 23 febbraio a Roma: Vini naturali a Roma 2014

Come ogni anno, l’evento romano richiamerà centinaia di ristoratori, enotecari, intenditori e appassionati che avranno la possibilità di incontrare i più importanti produttori naturali

31/1 e 1/2 a Ostra Vetere (AN): Tredici cantine aperte per i “giorni della merla”

“Montenovo in Festa”, ovvero il festival delle cantine all’interno di uno splendido borgo medievale che ha mantenuto intatto tutto il suo fascino

Vino e salute, spunti da un articolo del dottor Youri Sokolow

di Lamberto Tosi
Pubblichiamo di seguito l’articolo apparso sul numero di dicembre della rivista belga “In vino Veritas” del dottor Youri Sokolow che da anni studia gli effetti delle bevande alcoliche sun nostro organismo. Pur nella concisione di ques…

Da Filippo a Pietrasanta. La cucina che cresce, o dell’arte dell’accoglienza

di Fernando Pardini
E’ vero, più vado avanti e più mi accorgo di non conoscere abbastanza – e comunque non come vorrei – la ristorazione della mia terra. Non so se trattasi di lacuna incolmabile.

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