• it

Archive: febbraio 2013

5 marzo a Bologna: Bologna “SUPER WINES”

Torna a Bologna a marzo l’appuntamento top promosso da Go Wine e dedicato ai grandi vini italiani ed ai loro interpreti

Terre di Toscana, la grande vetrina del vino d’autore

E così, anche quest’anno ci siamo. Siamo arrivati all’appuntamento con Terre di Toscana. Una selezione ai massimi livelli costituita da 130 protagonisti di uno dei “vigneti” più importanti d’Italia e del mondo ed oltre 600 etichette in degustazione ai …

A tavola facendo musica, la tavolozza di note del nuovo locale di Fabrizio Mantovani

di Irene Arquint
FAENZA – Fabrizio Mantovani è chef, ma soprattutto creativo. Sarà l’anima musicale che si agita in lui? Suonava basso e contrabbasso insieme ad Alex Baroni, un amore che si porta dietro da sempre

Nuove pratiche enologiche autorizzate dall’Unione Europea

di Lamberto Tosi
Questa volta l’Unione Europea ha autorizzato, in relativamente poco tempo, le pratiche enologiche consentite dall’OIV (Organismo Internazionale della Vite e del Vino), che riguardano alcuni interventi ritenuti necessari per una corret…

2 e 3 marzo a Castel San Giorgio (SA): Vitigno&Terroir

Dopo un’assenza durata quasi 2 anni, torna finalmente l’evento che lascia ai vitigni la libertà di rubare la scena agli uomini per rendersi disponibili a raccontarsi nel modo più espressivo e compiuto: attraverso le zone di produzione principali ed i t…

A Firenze al via due corsi dedicati alla degustazione della birra

Fermento Birra (www.fermentobirra.com), il network dedicato alla birra di qualità, organizza a Firenze due corsi di differente livello per tutti gli appassionati

Dal 27 febbraio a Napoli: ENOLABORATORIO ® 2013

Cinque appuntamenti imperdibili, cinque meravigliose zone vinicole, Bordeaux, Borgogna, Sauternes, Sancerre e Champagne raccontate da alcuni tra i migliori degustatori e giornalisti di settore

Alleati, sala e cucina pari fanno. Parliamone

di Irene Arquint
MILANO – Basso profilo, altissime prestazioni. Così vive il proprio ruolo Giuseppe Palmieri, braccio destro di Massimo Bottura al ricevimento in Francescana a Modena, tre stelle dove è un vero peccato non andare almeno una volta nella…

Editoriali/Vino in prospettiva: torna la voglia di quantità?

di Riccardo Farchioni
Come si è tante volte scritto e letto, più o meno dalla metà degli anni ’80 la viticoltura italiana ha subito una piccola rivoluzione, o una grande rivoluzione, o un vero e proprio rinascimento

Un metro quadro di grano, un pane. Il mio grano attraverso le stagioni. Seconda parte

di Paolo Rossi
Che cosa c’è dietro alla farina per fare il grano? Si può coltivare il grano in proprio, senza mezzi meccanici a disposizione? Che caratteristiche hanno i cosiddetti “grani antichi” e in cosa si differenziano dai grani moderni? Cronaca …

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso. MAGGIORI INFORMAZIONI

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close