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Archive: gennaio 2016

***NEWS***/20-2i marzo i Roero Days, due giorni all’insegna di dieci anni di eccellenza Docg

Il Consorzio Tutela Roero farà conoscere questa denominazione del Piemonte grazie a verticali, laboratori, banchi di assaggio e momenti di approfondimento e dibattito
Reggia di Venaria Reale (TO) – Cascina Medici del Vascello

***NEWS***/30 e 31 gennaio: arriva Wine&Siena

Il 30 e 31 gennaio all’hotel Grand Continental si celebra l’eccellenza enogastronomica
Con Wine&Siena il MeranoWine Festival arriva nella città toscana con oltre 150 produttori selezionati. Insieme, degustazioni, showcooking, cene a tema

Terre di Toscana, 28 e 29 febbraio: eccoli, i vini in degustazione!

Eccoli, finalmente, i 600 vini su cui discutere, riflettere e sognare. Il parterre è ancora una volta impressionante per varietà, profondità e qualità. Una proposta che mette in campo pressoché tutte le etichette di punta di ogni cantina, in molti casi autentici portabandiera della “toscanità”

Appunti parigini/3: i mercati. I marché a Bastille e a Belleville

di Riccardo Farchioni
PARIGI – Ogni appassionato di cibo e di gastronomia dovrebbe essere interessato ai mercati: non solo quelli coperti e mangerecci, ma proprio i luoghi dove la produzione trova il suo sbocco commerciale necessario per il sostentame…

Olio extravergine di oliva: non arrendiamoci!

di Franco Santini
“I falsi oli d’oliva sono venduti dalle multinazionali straniere soprattutto e italiane che, attraverso lavori in raffinerie (dovrebbero essere usate solo per il petrolio) abbassano i parametri chimici degli oli lampanti e degli altri oli vegetali acquisiti sino a renderli omologabili all’extravergine”. Così scriveva nel lontano 2004 il grande Veronelli. Purtroppo, a distanza di più di 10 anni, ben poco è cambiato

1 febbraio: Menu a dieci mani, Torino incontra le stelle

Saranno 5 gli chef stellati che presteranno la loro creatività la sera del 1 febbraio a Torino, per un evento che unirà il talento alla solidarietà.

Terre di Toscana 2016: ecco i grandi artigiani del cibo e gli chef di Golosizia

Si sa, buon vino chiama buon cibo, e viceversa. Questo non lo dimentichiamo mai, a Terre di Toscana. Per questo selezioniamo alcuni fra i migliori produttori artigianali di cibi di qualità e organizziamo chiacchierate-degustazioni con bravissimi chef. Ecco dunque chi vi stupirà con salumi, formaggi, olii extravergine, focacce, torte. Ed ecco il programma di Golosizia

Potenti e passionali: i vini di Marjan Simčič

di Massimo Zanichelli
A Marjan Simčič non difetta certo il temperamento. Anche fuori dal suo territorio (il Collio Sloveno o Goriŝka Brda), in un locale fusion del centro di Milano come il Wicky’s dove non ti aspetteresti certo di trovarlo, la sua voce è un vibrare di passioni e di visioni

Addio sentore di tappo, addio!

di Roberta Perna
Sa di tappo! Impossibile! È proprio questa la promessa e la sfida, ormai vinta, dell’azienda Diam Bouchange che da ben 11 anni ha lanciato sul mercato dei tappi di sughero brevettati

Vigne dei Boschi a Brisighella, il vino come significato

di Marco Bonanni
Una scommessa non vinta mi ha portato nuovamente a spostarmi. Il posto è piccolo, un monolocale all’ultimo piano di un residence: un tavolino, due sedie, un letto e un cucinotto che non vedo quando mi sdraio. E’ tutto quello che ho ma mi va bene così

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