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Archive: ottobre 2015

Azienda agricola Il Rio. I suoni del Mugello in un bicchiere

di Marco Bonanni
Quando si percorre una strada non cambiano solo le cose attorno, ma anche i rumori. Se lo spazio che vedi è angusto, quelli saranno probabilmente noiosi, secchi, claustrofobici. Al contrario, se lo spazio si dilata, essi calano di int…

Chi sul pesce ci scommette e vince: Ristorante Pane e Olio a Firenze

di Roberta Perna
Una città, Firenze, che non ha mai fatto l’amore con il pesce. Vuoi per tradizione, che vede sul letto nuziale carne e verdure, vuoi per la lontananza dal mare, vuoi forse perchè pochi ristoratori hanno provato a scommetterci sopra

La Fralluca a Suvereto: una Val di Cornia che non ti aspetti

di Fernando Pardini
L’immaginario comune avrà il suo bel daffare di fronte alla proposta de La Fralluca. Soprattutto se vorrà inquadrarla, come vorrà inquadrarla, nella visione stilistica che spesso accompagna la nomea della Val di Cornia enoica, Alta…

Guide report/Slow Wine 2016, il vino italiano secondo Slow Food

di Riccardo Farchioni
MONTECATINI TERME (PT) – La curiosità di andare a vedere (per la prima volta) la presentazione della guida Slow Wine edita da Slow Food, arrivata alla sesta edizione con l’annata 2016 c’è tutta, come è innegabile la voglia di imm…

Venerdi 30 ottobre a Faenza, convegno “Vite all’incrocio – Tolleranze e resistenze per una viticoltura a basso impatto ambientale”

Venerdì 30 ottobre, alle ore 20, presso la Sala Zanelli del Centro Fieristico di Faenza è in programma la tavola rotonda dal titolo “Vite all’incrocio – Tolleranze e resistenze per una viticoltura a basso impatto ambientale”

Artigiani del vino, 7-8 novembre alle Terme di Caracalla

Artigiani del Vino, la fiera dedicata ai Vini Naturali presso Vivai Le Mura, Via di S. Balbina 10 a Roma

1 Novembre alla Fattoria di Dievole di Vagliagli: olio day!

OLIO DAY 2015, a Dievole il benvenuto all’olio “nuovo”. Una giornata speciale per festeggiare la frangitura e imparare i segreti dell’olio extravergine, con le 6 etichette dell’azienda

Al Castello di Levizzano Rangone di Castelvetro (Mo), 7-8 novembre: Terre di Vite

Vino, volti, suoni, immagini e parole. Apertura banchi d’assaggio: sabato 15:00 -21:00 – domenica 11:00 – 19:00

Ristorante Il Santo Graal a Firenze, dove la creatività è fuoco sacro

di Roberta Perna
Se c’è passione, c’è vita! E al ristorante Il Santo Graal di Firenze l’energia non manca. Anzi, ce n’è da vendere! Passione che si ritrova nell’ambiente, nel servizio in sala e nella cucina di uno chef appena trentenne

L’arte, la materia prima, l’ingrediente: le ossessioni di Massimo Bottura

di Riccardo Farchioni
PISA – “Io sono o-sse-ssio-na-to.” È quasi un sibilo, quello che viene da Massimo Bottura quando con questa frase inizia a parlare seduto sotto le slide che mostrano un alternarsi di piatti e opere d’arte

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