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Le News.

News da L'AcquaBuona
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Presto legge europea sulla tracciabilità?

Le mozzarelle azzurre hanno messo in risalto il fatto che gli italiani ne consumano 170mln di chili l’anno e spesso non sanno che provenienza abbiano, come succede per pasta, carne di maiale e di coniglio, salumi, derivati del pomodoro, formaggi in gen…

26-27 giugno a Verbania: La presentazione ufficiale del Barolo annata 2006

Dopo l’incontro del Barolo con il Bettelmatt nella rassegna denominata “spress bar”, Verbania ospita ancora il grande vino del Piemonte presentando la degustazione dell’annata 2006

Forte calo ad aprile dei consumi alimentari

In calo i consumi ad aprile (-0.5% rispetto allo stesso mese 2009, -0.3% rispetto al mese precedente), trascinati in basso dal calo dei consumi alimentari (-2% rispetto ad aprile 2009, -0.7% rispetto a marzo). Preoccupazione di Confcommercio, perché i …

26 giugno a Castel S. Pietro Terme (BO): Duello Cappelletto e Tortellino.

Nell’ambito della manifestazione “Naturalmiele & Notte dell’Amicizia”, inizierà a mezzanotte, al tocco della campana cittadina la grande disfida “Cappelletto contro Tortellino”

9-11 luglio a Pellegrino Parmense (PR): Festa del Parmigiano Reggiano di montagna

Concorso fotografico, degustazioni, elezione miss, dibattito pubblico sul Parmigiano Reggiano. Tutto questo, e altro ancora, per la festa del Parmigiano di Montagna

La gestione dell’ossigeno in cantina, nuove proposte

Gestire l’ossigeno nella fase postimbottigliamento è finalmente possibile. Come diceva Louis Pasteur “L’ossigeno può fare o distruggere un vino”, per questo diventa fondamentale essere in grado di controllarne le quantità e gli scambi vino/esterno anch…

Sebastiano Pitruzzello, orgoglioso produttore di Parmesan

Sebastiano Pitruzzello, emigrato da Sortino (Siracusa) a Melbourne nel 1963, cavaliere del lavoro produce, con la sua Pantalica Cheese Company, Parmesan, “Mozzabella fresca” e “Cherry Bocconcini”. E dice di non nascondere nulla, di non spacciare il suo…

26 giugno, premiazione della I Edizione del Concorso Enologico “Matilde di Canossa – Terre di Lambrusco”

Il Concorso è stato riservato ai vini frizzanti rossi e rosati prodotti con prevalenza del vitigno Lambrusco per almeno l’85%

Pietracamela (Te): Convegno nazionale “Boschi vetusti in Italia”

I più prestigiosi accademici ed esperti italiani del settore forestale, venerdì 25 e sabato 26 giugno si daranno appuntamento a Prati di Tivo di Pietracamela (Te) in occasione del convegno nazionale “Boschi Vetusti in Italia – Identificazione, Caratter…

+8% nella repressione antisofisticazioni

Se continua così, i Nuclei antisofisticazione dei carabinieri prevedono un +8% alla fine di quest’anno nella loro opera di repressione. Ci si mette anche la crisi economica che stimola la ricerca e la produzione di prodotti a basso costo, che vanno sem…

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