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Le News.

News da L'AcquaBuona
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Birra celebrativa per la prima “bionda” della storia

Pilsner Urquell è conosciuta dagli intenditori come la birra che ha cambiato il modo in cui il mondo vede la birra. Il 4 ottobre 1842 ha rappresentato una vera e propria rivoluzione

Il vino biologico come normalità. Vini di Vignaioli a Fornovo

di Riccardo Farchioni
FORNOVO TARO (PR) – Andare a Fornovo quest’anno ha significato anche attraversare una Lunigiana ferita dall’alluvione. Ad annunciare il dolente dopo-disastro, triste rito che ha accomunato quest’anno nord, centro e sud di una pov…

Cena a salmone, perfetto cafone

di Chourmo
Con Halloween, si sa, si comincia. Questa barbara festività, apre la lunga corsa verso Natale e capodanno, le due vere feste gastro(e eco)nomicamente primarie per il consumatore italiano. E dopo Halloween, senza por tempo in mezzo, in tutte…

Trippa, lingua, musetto. Tutti al cospetto del Re Lampredotto

di Irene Arquint, e di Leonardo Mazzanti per i vini in abbinamento
GRAGNANO (LU) – Deriva da uno dei quattro stomaci del bovino, ma non lo dite troppo forte: qualcuno potrebbe non gradire. In cucina fa rima con panino, almeno nel capoluogo fiorentino….

Barolo 2007, l’importanza di una scelta. La Morra – prima parte

di Fernando Pardini
Puntuali come sempre, con l’autunno in poppa, ci permettiamo di rilasciare qualche impressione sulle ultime uscite di Langa. La complessità dei vini, con la necessità di un ascolto attento e reiterato, suggeriscono infatti l’attesa…

Dicembre 2×1 a Bardolino (VR): due cene al costo di una

La ricetta scacciacrisi è andare a cena in due ristoranti pagando una volta sola (e bevendo Bardolino)

Profumi e sapori di un tempo. In un libro le ricette della bergamasca

Il libro è un goloso excursus tra 285 ricette tipiche della tradizione popolare bergamasca

Cuocersano, tre cuochi per una nuova cucina

La cucina mediterranea è stata dichiarata patrimonio dell’UNESCO, ma non tutti sanno veramente adottarla. Un corso per scoprire quelle regole che fanno grande la nostra cucina in tutto il mondo

2-4 dicembra a Palermo: Degustivina

La passerella del vino siciliano, ma non soltanto, la manifestazione che in undici anni ha contribuito a cambiare, far crescere e maturare il fenomeno enologico dall’Etna a Pantelleria, adesso apre le porte anche al resto dell’eccellenza gastronomica d…

17 dicembre a Firenze: BioBacco al ristorante Da Burde

Produttori, enologi, giornalisti, esperti di viticultura bio e consumatori
riuniti per parlare e conoscere più approfonditamente il “vino bio”

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