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Le News.

News da L'AcquaBuona
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Il 17 dicembre alle 10 inaugura Eataly Firenze, con Oscar Farinetti

E’ dedicato al Rinascimento l’ultimo nato della famiglia Eataly nel pieno centro storico di Firenze, nella via pedonale dei Martelli n. 22

Costituito il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena

Nasce così il quarto polo dell’agroalimentare italiano per valore e il primo per esportazioni

Stasera: “E Dio creò… il Brunello di Montalcino”. I grandi interpreti, i grandi classici

Stasera, ancora una bella serata al ristorante Il Merlo di Camaiore (Lu) coordinata, guidata e introdotta dal giornalista Fernando Pardini, direttore responsabile di acquabuona.it ed autore Guida Vini d’Italia de L’Espresso

Nasce il primo museo della salumeria in Italia. E l’inaugurazione è un Massimo Bottura one-man show

di Francesca Lucchese
CASTELNUOVO RANGONE (MO) – Le premesse per un appuntamento da non perdere c‘erano tutte: l’inaugurazione del Musa, il primo museo della salumeria in Italia, a Castelnuovo Rangone, nel cuore del comprensorio modenese, dove da oltr…

Massi Fitti 2010 – Suavia

di Fernando Pardini
Il recupero dalla dimenticanza, l’esorcizzazione di un possibile oblìo: in sintesi, la consapevole risposta sul campo a una domanda fondamentale, al tempo stesso etica e programmatica, che sta nel chiedersi se abbia ancora senso, q…

Il tartufo bianco, le nostre sensazioni, gli inganni

di Riccardo Farchioni
“Nihil est in Intellectu quod prius non fuerit in sensu”, dicevano gli antichi. Poi qualcuno capì che, anche se viene dopo. è piuttosto la mente a costruire il contesto delle nostre sensazioni, interpretandole, classificandole ed…

Controverso, le interviste di Claudio Mollo/Il pesce surgelato in cucina

Questa volta Maurizio Marsili parla di un argomento a lui molto caro; il pesce e i prodotti ittici.

Festa dell’Amaretto santacrocese. Sabato 7 e domenica 8 dicembre a Santa Croce sull’Arno (Pi)

Torna nel centro storico di Santa Croce sull’Arno (Pi) la Festa dell’Amaretto, quest’anno raddoppiando i giorni, con gli stand degli amarettai, momenti dedicati ai bambini, un convegno sui dolci conventuali, una cena a base di piatti poveri

Breganze Vespaiolo Superiore DOC Vignasilan 2010 – I Vignaioli Contrà Soarda

di Fernando Pardini
Non so se attribuire le attuali “immedesimazioni” enoiche alla progressiva evoluzione sul piano interpretativo e della visione critica o piuttosto alla progressiva canutezza. E mentre sulla prima circostanza la riconosciuta mia ind…

Gelato al mosto d’uva, ricerche e gustosi risultati

di Riccardo Farchioni
Il gelato sta vivendo un momento felice, è molto amato dagli italiani e dai turisti che vengono nel nostro paese, e all’estero ha molto successo nonostante spesso prezzi assai più alti di quelli a cui siamo abituati. Fortunatamen…

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