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Le News.

News da L'AcquaBuona
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***NEWS***/6-7 maggio: Pecorino romano e prodotti della Tuscia a Nepi (Vt)

Un prodotto dalle origini antiche almeno quanto la cittadina che lo produce e lo celebra da tempo immemorabile. E’ il Pecorino Romano Dop

Gelate primaverili: rassicurazioni dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani

Il Consorzio non ritiene che, a causa della gelata nella notte del 19 aprile, ci siano elementi per creare allarmismi e che possano far presagire delle drastiche riduzioni sulla produzione dell’annata in corso

Gelate primaverili: rassicurazioni dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani

Il Consorzio non ritiene che, a causa della gelata nella notte del 19 aprile, ci siano elementi per creare allarmismi e che possano far presagire delle drastiche riduzioni sulla produzione dell’annata in corso

***NEWS***/Export salumi 2016 ancora in crescita: +6,3% in quantità e +4,8% in valore

Crescono nel 2016 le esportazioni di salumi italiani. Secondo le elaborazioni ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) sui primi dati pubblicati da ISTAT nel corso del 2016 il nostro export ha fatto registrar…

Polvere di stelle. O stelle in polvere?

di Corrado Benzio
Viste i numerosi naufragi di illustri e ambiziosi progetti, ci si comincia a chiedere se non sia il caso di ridare forza, sostanza e anche comunicazione a quelli che erano alla base della ristorazione italiana: i locali a conduzione famigliare. Quelli che fornivano un Servizio con la S maiuscola, restando aperti a pranzo e a cena e che resistevano in attività per decenni perché al primo posto obbedivano ad un imperativo: far tornare i conti

Barolo 2013, Barolo “aereo-dinamici”. Terza parte: Monforte d’Alba

di Fernando Pardini
Già lo annunciavamo le scorse puntate: se non c’è stata sorpresa nel rintracciare fra i vari cru di Serralunga, Barolo o Castiglione Falletto molti dei vini migliori figli della vendemmia 2013, sorpresa vi è stata nel trovare così felicemente accordati e sintonizzati sulle frequenze dell’equilibrio i Barolo provenienti da Monforte d’Alba

Barolo 2013, Barolo “aereo-dinamici”. Terza parte: Monforte d’Alba

di Fernando Pardini
Già lo annunciavamo le scorse puntate: che se non c’è stata sorpresa nel rintracciare fra i vari cru di Serralunga, Barolo o Castiglione Falletto molti dei vini migliori figli della vendemmia 2013, sorpresa vi è stata nello scoprir…

Polvere di stelle. O stelle in polvere?

di Corrado Benzio
Visti i numerosi naufragi di illustri e ambiziosi progetti, ci si comincia a chiedere se non sia il caso di ridare forza, sostanza e anche comunicazione a quelli che erano alla base della ristorazione italiana: i locali a conduzione …

Giovedi 27 aprile, a Bologna: nel nome del tour-tlen, il tortellino bolognese

Giovedì 27 aprile il Grand Hotel Majestic di Bologna ospita una serata dedicata al tortellino: un viaggio nel mondo della pasta ripiena simbolo dell’Emilia-Romagna

***NEWS***/Giovedi 27 aprile, a Bologna: nel nome del tour-tlen, il tortellino bolognese

Giovedì 27 aprile il Grand Hotel Majestic di Bologna ospita una serata dedicata al tortellino: un viaggio nel mondo della pasta ripiena simbolo dell’Emilia-Romagna

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