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News da L'AcquaBuona
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Lo studio Wine Monitor Nomisma per Consorzio Vino Chianti: i rossi toscani Dop leader nelle esportazioni

Crescono le esportazioni di vini rossi Dop della Toscana, soprattutto nei paesi extra Ue

Breganze Doc: tutto pronto per la Vaspaiolona 2019

Venerdì 21 giugno l’evento estivo della DOC Breganze. Dalle 19.30 in dodici cantine degustazioni di vini Doc, animazione e proposte gastronomiche

Capezzana: vino, olio e opere d’arte. Seconda parte

Seconda e ultima parte dedicata a Capezzana e ai suoi tesori: come il Vin Santo, autentico capolavoro liquido, o le opera d’arte antica contenute nella carismatica collezione Contini Bonacossi, di cui se ne racconta l’incredibile storia….

Capezzana: vino, olio e opere d’arte. Seconda parte

Seconda e ultima parte dedicata a Capezzana e ai suoi tesori: come il Vin Santo, autentico capolavoro liquido, o le opera d’arte antica contenute nella carismatica collezione Contini Bonacossi, di cui se ne racconta l’incredibile storia….

Cosa può un’amicizia. Dodici annate di Nonno Felice, vin de garage per eccellenza

Che un vino spumante (metodo classico) sappia assumere la statura e lo spessore emozionale di un vin de garage è possibile, e già questa è una notizia. Ma c’è dell’altro, e quell’altro è governato da una storia di amicizia e da un amico che oggi non c…

Cosa può un’amicizia. Dodici annate di Nonno Felice, vin de garage per eccellenza

Che un vino spumante (metodo classico) sappia assumere la statura e lo spessore emozionale di un vin de garage è possibile, e già questa è una notizia. Ma c’è dell’altro, e quell’altro è governato da una storia di amicizia e da un amico che oggi non c…

Ancestrali necessità

Non so se sono sbagliato io o se si tratti di una mia debolezza, fatto sta che non posso far passare troppo tempo senza la compagnia dell’Ancestrale di Bellei (Lambrusco di Sorbara). Dite che è grave? Sto prendendo abbagli? Metti ieri sera, ad es…

Ad Onomichi un ristorante senza nome

Già può sembrare strano essere a Onomichi (città di mare vicino ad Hiroshima). In Giappone per la prima volta, osserviamo questa civiltà così diversa, senza dare giudizi, né ci azzardiamo a dare consigli, a mala pena capiamo cosa ci sta intorno. In cer…

Il Pacchero della Sosta

Una cucina curata ma senza fronzoli e dai tratti decisi, a due passi dalla Normale di Pisa

Il vino perpetuo e la tradizione dello schiticchio

L’idea della ripetizione perpetua è affascinante e allo stesso tempo vagamente inquietante. In musica i canoni perpetui della musica antica – un terreno compositivo non più coltivato da tempo, di sicuro da ben prima che iniziasse la sua attività …

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