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Archive: febbraio 2023

A Grazzano Badoglio: Grignolino il nobile ribelle

In scena i produttori dell’Astigiano, del Monferrato Casalese e del Monferace con la regia di Ais di Asti e Casale. In programma tre masterclass, vitigno ospite la Freisa

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Di ritorno dalla CC Collection 2023 – Chianti Classico Riserva 2020, o dell’innata piacevolezza

I Chianti Classico “d’annata” ce lo avevano già annunciato, gli attesissimi Riserva ce lo confermano: in Chianti si respira una vitalità e una maturità espressiva che sta coinvolgendo tutto e tutti. E i risultati si vedono. Prima ricognizione sui nuovi…

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Universo Sardegna/2: Mandrolisai, la forza dell’uvaggio

“Nisida è un’isola, ma nessuno lo sa”, cantava un tempo Edoardo Bennato. Noi potremmo chiosare: “Mandrolisai è una DOC, ma nessuno lo sa”. O almeno ben pochi, anche fra gli addetti ai lavori. E’ situata proprio nel centro geografico della Sardegna, e d…

Universo Sardegna/2: Mandrolisai, la forza dell’uvaggio

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Il Jura e la cultura enologica

Cronache da un viaggio affascinante nel Jura, dove la cultura enoica si alimenta di tradizione e sapienza popolare. Un unico obiettivo per le cantine vecchie e nuove che letteralmente stanno facendo la nomea del territorio e dei vini: una qualità senza…

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Bracerì a Pietrasanta: tutte le sfumature della carne

La carne è molto apprezzata in cucina, e i ristoranti ad essa dedicati nascono come funghi. A Bracerì, nel cuore di Pietrasanta, sanno diversificare e stupire con vere e proprie “chicche”

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