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Archive: giugno 2022


I migliori 2020 del 4° Concorso Nazionale Sauvignon Blanc: classifica e qualche riflessione

Il Sauvignon blanc è vino-vitigno che gode di successo planetario. Da quattro anni, in Alto Adige, c’è un concorso enologico che mira ad indagarne potenzialità e stilistiche produttive nelle varie aree della penisola. L’evento è giovane, st…

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Vini senza solfiti aggiunti: nuova viticoltura e nuova tipicità?

Una collaborazione fra l’università di Pisa e un valoroso drappello di produttori ha consentito si sviluppare un protocollo per la produzione di vini rossi senza solfiti aggiunti. Il risultati per molti versi sono sorprendenti, anche a livello cultural…

Vini senza solfiti aggiunti: nuova viticoltura e nuova tipicità?

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