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Archive: novembre 2021

Cop26. Slow Food: Agricoltura e suolo al centro del dibattito

Cop26. Slow Food: «Agricoltura e suolo al centro del dibattito: ci aspettiamo interventi concreti che mettano al centro l’agroecologia e la giustizia sociale» Dalla produzione e distribuzione di cibo un terzo delle emissioni di CO2 Oggi e domani, 5 e 6…

5-9 novembre: Merano Wine Festival

L’anno 2021 segna la 30° Edizione del Merano WineFestival, il Festival che vede protagonista indiscusso tutto il mondo enogastronomico. 

13-14 e 20-21 novembre: Mostra Mercato del tartufo delle Crete Senesi a San Giovanni d’Asso

Un convoglio d’epoca per raggiungere la Mostra Mercato dedicata al Tartufo Bianco delle Crete Senesi domenica 14  e 21 novembre. Da Siena e Grosseto a San Giovanni d’Asso con il Treno Natura per scoprire il ”Diamante Bianco”. Due corse con una locomo…

Rudi Bindella, la Tenuta Vallocaia e i suoi cru: una bellezza che onori il paesaggio

Rudi Bindella, terza generazione di una famiglia di storici importatori di vino italiano in Svizzera, approda a Montepulciano nel 1983 per coronare il sogno di diventare viticoltore: fonda di fatto la Tenuta Vallocaia, potendo contare su appena due ett…

Damnatio memoriae?

Nel numero del Gambero Rosso che celebra il 35^ anniversario della sua fondazione, il nome di Stefano Bonilli, che lo fondò e portò al successo, non compare mai

La cantina privata per collezionisti (amatoriali). Vini che non possono mancare/1

Utili consigli per una cantina privata per collezionisti amatoriali. Inizieremo, di seguito, riportando alcuni eminenti pareri estrapolati dall’eno-mondo, ciascuno dei quali suggerirà 5 vini che non possono mancare nella propria cantina….

La cantina privata per collezionisti (amatoriali). Vini che non possono mancare/1

Utili consigli per una cantina privata per collezionisti amatoriali. Inizieremo, di seguito, riportando alcuni eminenti pareri estrapolati dall’eno-mondo, ciascuno dei quali suggerirà 5 vini che non possono mancare nella propria cantina….

Castello Bonomi: rigore e talento in Franciacorta

Alla scoperta dei Franciacorta di Castello Bonomi. Dove aldilà dei vitigni classici da Metodo Champenoise incontriamo pure l’erbamat!

Castello Bonomi: rigore e talento in Franciacorta

Alla scoperta dei Franciacorta di Castello Bonomi. Dove aldilà dei vitigni classici da Metodo Champenoise incontriamo pure l’erbamat!

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