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Archive: novembre 2021

Avignonesi secondo Virginie. Il Sangiovese, il Nobile, i cru

Tornare da Avignonesi (dopo un’era) e vedere l’effetto che fa. In compagnia del Nobile di Montepulciano e dei cru, per registrare i profondi mutamenti che hanno coinvolto la campagna e la cantina, puntando su un’idea concreta di azienda agricola modern…

All’Antico Ristoro Le Colombaie di San Miniato

Piedi ben saldi a terra. E soprattutto conoscerla, ‘sta terra. In 4 piatti la cucina di Daniele Fagiolini prende forma, si concretizza e lascia il segno, facendoti capire che qui è meglio ritornarci. E presto anche, per saperne di più. Sapori sco…

12-14 novembre: Granaccia&Rossi di Liguri in scena a Quiliano (SV)

Da venerdi 12 a domenica 14 novembre la Città di Quiliano si tinge nuovamente di “Granaccia & Rossi di Liguria 2021” nel Chiostro dei Cedri del Parco di San Pietro in Carpignano. 

Guida Veronelli 2022: Tre stelle oro, migliori assaggi e grandi esordi

I vini italiani d’eccellenza secondo la guida intitolata a Luigi Veronelli

Un pranzo ai Vivai Belfiore

Ai Vivai Belfiore di Lastra a Signa (FI) tanti frutti antichi ma anche ottimi pranzi

Guido Vada e la nuova strada del Moscato secco

Coazzolo, collina astigiana: nella terra del moscato. Qua, pur essendo Nizza Monferrato a neanche 25 chilometri, le vigne non fanno rossi, giusto un 10 per cento tra barbera e dolcetto; il resto è moscato, solo moscato, per versanti e versanti, a perdi…

Il vino dell’Appia Antica

E’ difficile immaginare un posto più suggestivo per coltivare la vite e produrre vino. Mentre stai potando, venti secoli di storia ti circondano; mentre vendemmi il mausoleo di Gallieno – uno degli ultimi imperatori di Roma – ti osserva dall’alto.
In …

Il Caffè Centrale di Camaiore: la tradizione con il vestito della domenica

Ma chi se l’aspettava un posto così? Una bomboniera di tepore e buoni mangiari, dove è in atto un percorso di nobilitazione della più pura delle tradizioni gastronomiche locali. Lo vedi dalla cura del dettaglio, dalla ambientazione, dal servizio, dalle…

I Bulgari in Toscana. Verticale di Argirio, il cabernet franc di Podernuovo a Palazzone

Nella tenuta toscana di Giovanni Bulgari, verticale del cabernet franc che ha fatto subito capire le potenzialità di questo territorio

Cop26. Slow Food: sull’agricoltura la Cop26 punta su false soluzioni

Secondo Slow Food, che ha seguito i lavori della due giorni dedicata alla natura e all’uso del suolo, la Cop26 non ha centrato un approccio corretto sulla produzione agricola: parlare di agricoltura sostenibile senza considerare l’intero sistema alimen…

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