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Archive: settembre 2021

La prospettiva del bufalo. Vini fuori dal coro. Toscana/1

Torna la “prospettiva”, cappello introduttivo compreso. In Toscana, alla ricerca di piccoli grandi vini “obliqui” con la luce incorportata, a rischiarare la penombra.

Dalla degustazione alla gustazione

Nella lingua italiana il prefisso “de” di solito indica una sottrazione, una privazione, un toglimento. Sarebbe quindi molto più giusto chiamare l’atto di assaggiare un vino “gustazione”. Degustazione pare invece sottrarre qualcosa. E a pensarci bene, …

Dalla degustazione alla gustazione

Nella lingua italiana il prefisso “de” di solito indica una sottrazione, una privazione, un toglimento. Sarebbe quindi molto più giusto chiamare l’atto di assaggiare un vino “gustazione”. Degustazione pare invece sottrarre qualcosa. E a pensarci bene, …

10-12 settembre: made in Malga, ad Asiago (Tv)

Mostra mercato dei formaggi e dei prodotti della montagna. Degustazioni con abbinamento a vini e birre della montagna

10-12 settembre: made in Malga, ad Asiago (Tv)

Mostra mercato dei formaggi e dei prodotti della montagna. Degustazioni con abbinamento a vini e birre della montagna

La storia di Genuino. Verticale di Giusto alle Balze, Podere Marcampo

Storia di un ristoratore e vignaiolo, e poi chissà cos’altro in futuro che sulle colline vicino a Volterra ha costruito il suo piccolo regno

La storia di Genuino. Verticale di Giusto alle Balze, Podere Marcampo

Storia di un ristoratore e vignaiolo, e poi chissà cos’altro in futuro che sulle colline vicino a Volterra ha costruito il suo piccolo regno

Cosa ho capito dell’Abruzzo del vino dopo Gironi Divini 2021

Gironi Divini, radicata kermesse sul vino abruzzese, consente di effettuare un salutare confronto di vedute fra panel di degustazione tecnici e panel di appassionati. Risultati alla mano, sono molteplici gli spunti di riflessione per cercare di traccia…

Quaderni chiantigiani/4 – Podere Castellinuzza, Castellinuzza e Piuca, Lamole di Lamole

Piccolo diario lamolese in compagnia di aziende piccole e grandi che onorano un’appartenenza, un luogo e le sue vocazioni.

Macerarsi con un macerato

La forma della bottiglia ha un che di austroungarico o non lo so, forse è una idea mia, ma ci vedrei dentro un vecchio maraschino o un genepy. Qualcosa in lei attrae, ma qualcosa inevitabilmente respinge, quasi prendesse sottogamba il suo ruolo di cont…

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