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Archive: marzo 2021

Pasta boom, volano i consumi nel 2020: Unione Pasta Food lancia #PASTADISCOVERY

Il 2020 ha segnato per gli italiani la riscoperta della pasta, tornata a essere percepita alimento essenziale, cibo di conforto per eccellenza, elemento insostituibile di uno stile di vita sano e mediterraneo

Perché la spuma della Coca Cola non persiste e altri racconti

Spunti e riflessioni scaturiti da una “mini verticale” di 1703, artigianalissimo rosso da uve nebbiolo di Enrico Togni, giovane e volenteroso vignaiolo della remota Valcamonica.

La BIRRASANTA del Birrificio del Forte

Passato ad acquistare qualche bottiglia di birra per regali natalizi e, ovviamente, per uso personale, mi sono imbattuto nell’ultima creazione del Birrificio del Forte, una “birra” estrema e le virgolette sono giusto apposte per sotto…

Europarlamentare De Castro: si a moratoria su dazi Usa-Ue

Dazi Usa, vino e piano anticancro della Commissione Ue, disastro Brexit. Sono stati i temi messi in campo oggi dall’europarlamentare Paolo De Castro, intervenuto alla seconda giornata della Valpolicella Annual Conference organizzata dal Consorzio tutel…

Nudi e crudi, lungo la via Emilia

Viaggio fra i vini “effervescenti”, quasi sempre rifermentati in bottiglia, sui lieviti, sur lie o surlì, col fondo o con il fondo, integrali, ancestrali, fra i territori (piacentino, reggiano, modenese) che li originano, e fra i vignaioli che danno lo…

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