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Archive: maggio 2020

Le nuove forme del Merano Wine Festival, 6-10 novembre

Da Merano arriva un segnale positivo per tutti e in particolare per i produttori, gli operatori del settore e il pubblico dei wine lovers. A darlo Helmuth Köcher durante la conferenza stampa di presentazione di Merano WineFestival, alla quale sono inte…

Il “nuovo” Merano Wine Festival

Noi de L’AcquaBuona siamo affezionati al Merano Wine Festival. Io personalmente ricordo ancora quando, poco meno di 20 anni fa, lessi una email per nulla roboante su di un evento che si sarebbe svolto in questa località altoatesina. Detti un&#821…

L’annata 2016 nel Chianti Classico: una bella cavalcata

Approfittando dell’occasione che si ha nella “Chianti Classico Collection” di avere una ampia panoramica di annate, ecco un “check” della vendemmia 2016 fra annata, Riserva e Gran Selezione

L’annata 2016 nel Chianti Classico: una bella cavalcata

Approfittando dell’occasione che si ha nella “Chianti Classico Collection” di avere una ampia panoramica di annate, ecco un “check” della vendemmia 2016 fra annata, Riserva e Gran Selezione

Uso degli enzimi in enologia: utili o superflui?

Certi enzimi sono naturalmente presenti nell’uva e sono responsabili della diminuzione della consistenza dell’acino durante la fase di maturazione. Perché allora nei processi di vinificazione vengono utilizzati? Principalmente per due ordini di motivi…

COVID, la scienza e i vini naturali/2

La viticoltura biodinamica ha l’indubbio pregio di aver incrementato l’attenzione verso la naturalità, verso il rispetto dell’ambiente, anche verso l’importanza della figura stessa del vignaiolo. In tanti suoi aspetti è senza ombra di dubbio portatrice…

COVID, la scienza e i vini naturali/2

La viticoltura biodinamica ha l’indubbio pregio di aver incrementato l’attenzione verso la naturalità, verso il rispetto dell’ambiente, anche verso l’importanza della figura stessa del vignaiolo. In tanti suoi aspetti è senza ombra di dubbio portatrice…

Diario di una quarantena: 1 – 14 aprile

Il perimetro domiciliare, una specie di bolla sospesa dalla realtà interrotta solo dalle sirene delle ambulanze; un’isola solitaria con uno spaziotempo differente dentro cui misurare la propria esistenza di reclusi; un contenitore di letture, visioni, …

Tennis e vino? Si può fare!!!

Associare il tennis solo ai viaggi e alla buona (e sana) cucina, escludendo il vino, è piuttosto facile. Possiamo trovare ottimi riferimenti anche tra i campioni della racchetta. Invece associare il tennis unicamente al vino è più difficile, è un argom…

Radici del Sud: slitta a novembre l’evento dei Vini e degli Oli del Meridione

Slitta a novembre Radici del Sud, l’evento che ha come protagonisti oli e vini del Sud Italia. Inizialmente prevista dal 10 al 15 giugno, la manifestazione è stata riprogrammata dal 18 al 23 novembre 2020sempre al Castello di Sannicandro di Bari (BA)

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