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Archive: ottobre 2019

Cambiamento climatico e stile dei vini

La domanda epocale oggi è: esiste questo pluricitato cambiamento climatico, o è una teatralizzazione della realtà generata da gruppi di scienziati catastrofisti, media che cavalcano la moda del momento, masse di giovani che non trovano un pretesto migl…

Ristorante Vitique: nel Chianti, oltre il Chianti

Sulla strada chiantigiana, in vista di Greve in Chianti, una doppia opportunità: Vitique bistrot, con cucina di tradizione e materie prime locali, e Vitique Ristorante, spazio gourmet che coniuga inventiva e precisione dei sapori

Sabato 12 ottobre a Montecatini Terme (PT) la kermesse di Slow Wine 2020

495 cantine con una postazione privata presenti a Montecatini Terme per la presentazione della guida Slow Wine 2020

I Tre Bicchieri della guida Vini d’Italia 2020 del Gambero Rosso

I Tre Bicchieri della guida Vini d’Italia 2020 del Gambero Rosso

I vini del mese e le libere parole. Settembre 2019

Jura, Roussillon e Tavarnelle Val di Pesa per i bianchi; Montalcino, La Morra e Panzano per i rossi. Oppure mettiamola in questo modo: Labet, Gauby, Monsanto, Le Chiuse, Sassetti Livio Pertimali, Marcarini e Rampolla. Ecco, è in compagnia di vini così …

Energy Observer e le ciliegie per Natale

Una barca decisamente poco convenzionale attira l’attenzione di turisti e cittadini a pochi passi dal London Bridge. Già la forma è un po’ strana, un catamarano che al posto dell’albero centrale ha due vele sui lati, simmetriche, rettangolari e ripiega…

Ei luci*

Nei fuochi d’artificio ve n’è sempre uno che risuona più dentro che fuori, come un’esplosione muta, salvo poi cospargere larga parte di cielo di un’infinità di piccole luci colorate e traccianti come raramente altri fuochi riusc…

Fish and Chips, sul “mare piccolo” di Londra

Non ho certo la pretesa di discettare su questa gustosa gloria nazionale britannica, chissà quanti locali, quanti modi diversi di servirlo, quante varianti ne potrete trovare nel mare gastronomico londinese! Il fish&chips gustato, insieme a una pin…

Lo Spietato e il baccalà

Perché a Lo Spietato si va per mangiare la pizza: “scrocchiarella”, buone materie prime a condire, servizio veloce…. Io quando vado però non ho dubbi: baccalà alla griglia “ammollato” in casa e cotto magistralmente al forno a legna. D…

8 ottobre Extravergine Day nell’azienda Poggio del Moro di Chianciano Terme (SI)

Martedì 8 ottobre Poggio del Moro aprirà le porte del suo frantoio per un appuntamento, dedicato anche ai bambini, sull’olio extravergine di oliva. Dalle ore 9.30 fino alle ore 11 riservato agli operatori del settore. Dalle ore 11 fino alle ore 12.30 e…

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