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Archive: giugno 2019

Le Terre di Pisa crescono. E anche la loro Doc: degustazione delle etichette in commercio

Basta cambiare una vocale e si passa dalla Torre di Pisa, uno dei monumenti più famosi al mondo,  alle Terre di Pisa, belle ma forse non altrettanto famose (per la fortuna degli stranieri che comprano a basso prezzo) come non è famosissimo il vino che …

Le Terre di Pisa crescono. E anche la loro Doc: degustazione delle etichette in commercio

Basta cambiare una vocale e si passa dalla Torre di Pisa, uno dei monumenti più famosi al mondo,  alle Terre di Pisa, belle ma forse non altrettanto famose (per la fortuna degli stranieri che comprano a basso prezzo) come non è famosissimo il vino che …

Vinitaly 2019: nuovi progetti e alcune conferme

Terminato il Vinitaly esce la notizia che bere una bottiglia di vino a settimana aumenta la percentuale di rischio del cancro, alla pari che fumare 10 sigarette. Ecco, tu che vuoi parlare di degustazioni effettuate proprio al Vinitaly ti fa sentire com…

Diari siciliani: da Agrigento a Marsala, con visita a Marco De Bartoli

Viaggio sentimentale e cultural-gastronomico fra Agrigento, Selinunte e Marsala. Ed emozionante sosta nella cantina di Marco De Bertoli, lì dove il territorio trova il suo respiro più autentico in vini senza tempo

Panificatori Agricoli Urbani: anche il pane è open source

Ecco i pani della consapevolezza nuova. Ed ecco alcune storie che fanno bene alla terra. Li chiamano retroinnovatori, loro ne vanno fieri e poi sanno comunicare la diversità.

I vini e i vignaioli di Radda (in Chianti). Parte seconda

Dal recentissimo incontro con i Vignaioli di Radda, gli stimoli ricevuti si sono trasformati in una saga: ecco qua la seconda ondata dei ritratti, con le suggestioni e il punto critico (personalissimo) sulle nuove produzioni.

Jounquille e le altre (come si cambia)

La prima volta fu 18 anni fa, in un fazzoletto di terra a Gevrey-Chambertin (vedi foto). Rimasi sorpreso e ammirato per come si muoveva quel possente ed elegantissimo cavallo da tiro, nel mentre arava la vigna fra gli interfilari in compagnia di un omi…

Il Giro d’Italia a tappe (golose). Pesaro e la pizza Rossini

La tappa che ci porterà da Tortoreto Lido a Pesaro, seguendo le orme (o meglio le ruote) di Nibali e compagni, ci conduce direttamente in Pizzeria. Se nella maggior parte dei casi le tradizioni enogastronomiche italiane possono vantare radici ottocente…

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