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Archive: giugno 2019

Ancestrali necessità

Non so se sono sbagliato io o se si tratti di una mia debolezza, fatto sta che non posso far passare troppo tempo senza la compagnia dell’Ancestrale di Bellei (Lambrusco di Sorbara). Dite che è grave? Sto prendendo abbagli? Metti ieri sera, ad es…

Ad Onomichi un ristorante senza nome

Già può sembrare strano essere a Onomichi (città di mare vicino ad Hiroshima). In Giappone per la prima volta, osserviamo questa civiltà così diversa, senza dare giudizi, né ci azzardiamo a dare consigli, a mala pena capiamo cosa ci sta intorno. In cer…

Il Pacchero della Sosta

Una cucina curata ma senza fronzoli e dai tratti decisi, a due passi dalla Normale di Pisa

Il vino perpetuo e la tradizione dello schiticchio

L’idea della ripetizione perpetua è affascinante e allo stesso tempo vagamente inquietante. In musica i canoni perpetui della musica antica – un terreno compositivo non più coltivato da tempo, di sicuro da ben prima che iniziasse la sua attività …

Il 17 giugno a Milano: L’Arena del vino e non solo

Un mix tra vino, moda e sapori. Il vino e la sua storia, la moda come parte essenziale della nostra cultura e la tradizione gastronomica. Tutto questo è in poche parole, il lifestyle italiano.

29-30 giugno, torna Franciacorta in Villa, a Fondi (Lt)

Una due giorni alla scoperta di un territorio vinicolo di grande eccellenza.

I vini del mese e le libere parole. Maggio 2019 (ma anche un po’ di aprile)

Di fronte a questi vini i silenzi acquisiscono pari dignità delle parole. Anzi, casomai sanno farsi ancor più evocativi. Perché in certi casi le parole le zittiscono, questi vini qua. E non è solo questione di complessità, di grandezza autorale o di pr…

Capezzana: vino, olio e opere d’arte. Prima parte

Passato presente e futuro di Capezzana come in un grande affresco. Più ancora che tenuta agricola ed importante cantina, un autentico microcosmo

L’AcquaBuona venti anni fa. E L’AcquaBuona oggi

Il 15 giugno 1999 L’AcquaBuona faceva la sua prima apparizione nel mondo virtuale e (allora) misterioso del web. Non lo abbiamo fatto mai, ma la speciale ricorrenza val bene una commemorazione e un ricordo. Quindi ecco qua un breve resoconto su chi sia…

La dimensione umana delle cose

Una giornata meteorologicamente crepuscolare ha trovato la sua luce al Palagio di Panzano. Non tanto e non solo per la struggente forza evocativa dei luoghi, non tanto e non solo per l’espressività autentica e sorprendente dei vini (che di nome f…

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