Archive: aprile 2019
Elogio alla campagna e a tutto il buono che c’è: il ristorante Mulino a Vento, nella Rufina
In una campagna appartata e bellissima, nella Rufina fiorentina, un ristorante che parla di lei con ispirazione e sensibilità, e dove il km zero non è u miraggio
“Brutale” anno zero. La fiera dei vini naturali a Cesena
Nasce “Brutale”, ennesimo evento dei vini naturali di stanza in Romagna. Ma come ci si può differenziare nel mare magnum delle fiere di settore? E soprattutto, quali le strategie per far pace con la chiarezza in un mondo furbetto che tende a confondere…
La scheda tecnica del vino, come e perché
Ma la scheda tecnica del vino a cosa dovrebbe servire? A documentare una unicità con precisione ed accuratezza, sia pur con il dono della sintesi, oppure a smuovere ilarità, incongruenze e luoghi comuni?
Ciao, Comandante
Posso ammetterlo candidamente, dei vignaioli di Montalcino Diego Molinari appartiene (ed apparterrà per sempre) alla schiera dei più amabili e “sentimentali”. Almeno per me. Non è stato difficile provare affetto per lui, ed io ne ho provato…
Voglia di Alto Piemonte
Da sabato 30 marzo a lunedì 1 aprile si è svolto presso il Castello di Novara la manifestazione Taste Alto Piemonte con 50 produttori dalle province di Novara, Vercelli, Biella e Verbano-Cusio-Ossola. Si percepiva nell’aria grande attesa per questa zon…
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