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Archive: giugno 2018

Digital Food Marketing per la ristorazione: il libro

di Franco Santini
Due anni e mezzo fa il primo libro, “Ingredienti di digital marketing per la ristorazione”, scritto insieme all’esperto tecnico Luca Bove. Oggi, con maggior consapevolezza e inseguendo i tempi veloci del digital, l’eclettica Nicolett…

La grande dolcezza del Chianti Classico in 14 Vin Santo

di Leonardo Mazzanti
Chianti Classico e Vin Santo sono un binomio più che mai rappresentativo dell’amata Toscana. La Fisar Versilia ha pensato bene di organizzare due serate, una sorta di piccolo master, ai Vin Santo della Toscana: la prima più genera…

La grande dolcezza del Chianti Classico in 14 Vin Santo

di Leonardo Mazzanti
Chianti Classico e Vin Santo sono un binomio più che mai rappresentativo dell’amata Toscana. La Fisar Versilia ha pensato bene di organizzare due serate, una sorta di piccolo master, ai Vin Santo della Toscana: la prima più genera…

I vini del mese e le libere parole. Maggio 2018

di Fernando Pardini
Assieme ai vini i luoghi, e quando i luoghi sono autentici avamposto a cui fai fatica ad associare un tempo, ché quasi il tempo gli appartiene, la suggestione e la potenza evocativa possono fare la differenza. Così è per il castell…

Le Terre di Pisa battono un colpo, fra nuovo e antico

di Riccardo Farchioni
L’evento Terre di Pisa-Terre del Vino è riuscito a radunare 37 produttori mettendo in degustazione oltre cento vini per operatori e osservatori. Il progetto è quello di dare una visione quanto più unitaria possibile di tutte le r…

Collio Bianco: vini e approdi, fra istanze liberiste e richiamo del territorio

di Fernando Pardini
Il punto e l’approfondimento su una imprtante tipologia di vini, al bivio fra libera interpretazione del territorio ed autoctonie. Quali le strade intraprese e da intraprendere per illuminarla a giorno, di che pasta sono fatti i vi…

Respiri di Alto Piemonte. Seconda parte

di Paolo Rossi
Ho una canzone che mi ronza nella testa, si chiama Niente di speciale, è di quegli scappati di casa dello Stato Sociale, e due versi calzano a pennello per raffigurare il nebbiolo dell’Alto Piemonte. Qualcosa che ha a che fare con la le…

Il vino del Postino. Il Casetto degli Ulivi a Brisighella

di Marco Bonanni
La storia di Gianni Benini è unica. Ed è una semplice storia contadina. La terra vi appartiene per tradizione, il lavoro alle poste per scelta. Le ferie venivano consumate per poter essere presenti durante il raccolto, e così per tutt…

Il Trebbiano Spoletino e la ricerca della sua identità

di Roberta Perna
Come è andata l’esperienza con il trebbiano spoletino? Domanda interessante, ho risposto ad un amico enologo al ritorno da deGusto Spoleto, la manifestazione giunta alla sua seconda edizione che si è tenuta il 2 ed il 3 giugno scorsi …

***NEWS***/9 e 10 giugno a Castelnuovo Magra (SP): Benvenuto Vermentino

Il 9 e 10 giugno si terrà, nell’antico borgo di Castelnuovo Magra, La Spezia, la nona edizione di Benvenuto Vermentino, la grande manifestazione enoculturale dedicata ai maggiori produttori di vino Vermentino tra Liguria, Toscana e Sardegna

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