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Archive: maggio 2018

Addio Presidente

di Marco Bonanni
In una domenica mattina di Maggio con la primavera che con forza ti strappa dal torpore dell’inverno fra i teneri e brillanti colori, se n’è andato Terenzio Medri, presidente dell’Associazione Italiana Sommelier (Ais) dal 2002 al 2010

Osteria Taviani a Bientina. Prove di volo nella campagna pisana

di Fernando Pardini
Il passaparola, certe volte, ha la sua ragion d’essere, anche aldilà dei sentieri mediatici più battuti. È stato infatti grazie ad un passaparola confidenziale e amico se avevo già inquadrato nel mirino l’Osteria Taviani, in quel di Bientina. Che poi, a ben vedere, osteria vera e propria non è, dal momento in cui la cura nella proposta e gli “estri cucinieri” tendono sicuramente ad elevarla di rango e di tono.

Ristorante Giglio a Lucca, o delle felici contaminazioni

di Fernando Pardini e Lorenzo Coli
Il Giglio, a Lucca, è ciò che non ti aspetti, e lo stridore emozionale fra atteso e inatteso garantisce all’esperienza un risultato invidiabile: la sua unicità. Tutto parte da un’apparente dicotomia…..

Poggio La Noce: i fili invisibili del destino, da Seattle a Fiesole (passando per Baia)

di Riccardo Farchioni
Certe volte i fili del destino, seppur invisibili, sono insospettabilmente forti e tenaci. Prendiamo il caso di Claire Beliad ed Enzo Schiano. Lei è francese, lui napoletano. Si conoscono a Seattle, lavorano alla Microsoft. Incredibile ma vero, entrambi hanno una parte della famiglia che proviene dalla Toscana. Ed è proprio là che decidono di tornare

Obiettivo quinoa: un superfood nel segno dell’utilità, del gusto e della salute

di Elena Pravato
Uno sguardo e un approfondimento sulla quinoa e sulle sue proprietà, che possono ben coniugare aspetti salutistici e gusto. Un superfood che adesso viene coltivato anche nelle Marche…

***NEWS***/11-13 maggio a Castagnole Monferrato: Festa del Ruchè

La formula e gli obbiettivi della Festa si confermano: promuovere e divulgare la conoscenza del Ruchè. Proporre un evento mirato per creare interesse attorno alla nuova annata sia verso gli operatori, sia verso il grande pubblico degli enoappassionati

***NEWS***/Il 14 maggio Trentodoc in mostra a Bologna

Nella elegante cornice del Royal Hotel Carlton di Via Montebello 8, a partire dalle ore 16 alle ore 20 saranno resi disponibili 27 banchi di assaggio di altrettante case spumantistiche con ben 76 etichette TrentoDoc

Vini d’Autore-Terre d’Italia, 20 e 21 maggio: la sesta edizione si avvicina. Ecco i vini in degustazione!

L’elenco dei vini in degustazione nella sesta edizione di Vini d’Autore-Terre d’Italia è sul sito vinidautore.info! Appuntamento a domenica 20 e lunedì 21 maggio, nelle belle sale dell’Una Hotel Versilia di Lido di Camaiore per incontrare una prestigiosa, eclettica e per niente scontata compagine di vignaioli, vini e vitigni da nord a sud

I vini del mese e le libere parole. Aprile 2018

di Fernando Pardini
Un vino-dedica per un vignaiolo coi fiocchi che oggi non c’è più, Leonildo Pieropan; il rosato più buono dei ricordi miei; il vortice ipnotico di un Caberlot e infine una possibile interpretazione della locuzione “via dalla pazza folla”, sulla scia dell’evocativa trama di un Borgogna che non ti aspetti, dispensatore di nudità. Qualcosa di meglio da desiderare, per le libere parole?

A Firenze la Sicilià è “Arà è Sud”

di Roberta Perna
A Firenze c’è un ristorante, Arà è Sud, che parla solo ed unicamente siciliano e che da pochi giorni ha rinnovato la sua veste – e parte della sua anima- per andare ancora più incontro ai desideri della propria clientela. Si trova a pochi metri da piazza Santa Croce, in uno spazio open space con 50 posti a sedere in cui la cucina a vista fa da regina, circondata dai suoi valorosi sudditi, i vini, tutti siciliani Doc, Docg e non solo

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