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Archive: marzo 2016

Recensione/”Un etnologo al bistrot”, di Marc Augé

di Riccardo Farchioni
Uno dei segni più evidenti che la materia cibo e gastronomia possiede un più che discreto valore teorico è la quantità di studiosi di calibro nei campi più diversi che lo reputano degno di attenzione ed interesse. In questo caso …

Recensione/”Un etnologo al bistrot”, di Marc Augé

di Riccardo Farchioni
Uno dei segni più evidenti che la materia cibo e gastronomia possiede un più che discreto valore teorico è la quantità di studiosi di calibro nei campi più diversi che lo reputano degno di attenzione ed interesse. In questo caso è un etnologo-antropologo ad applicare le sue riflessioni ad un tema intrigante come le dinamiche ed i comportamenti che si osservano fra il bancone e i tavolini di un bistrot

Vinitaly, 10-13 aprile a Verona: non solo vino italiano!

Grandi vini di Francia, Spagna, Portogallo, Australia, Argentina, Ungheria, Ucraina, Romania, Georgia, Azerbaijan, Svizzera, Regno Unito, Serbia, Slovenia, Croazia e anche Cina nei padiglioni, nelle esclusive degustazioni di Vinitaly e nel Taste and buy

***NEWS***/Vinitaly, 10-13 aprile a Verona: non solo vino italiano!

Grandi vini di Francia, Spagna, Portogallo, Australia, Argentina, Ungheria, Ucraina, Romania, Georgia, Azerbaijan, Svizzera, Regno Unito, Serbia, Slovenia, Croazia e anche Cina nei padiglioni, nelle esclusive degustazioni di Vinitaly e nel Taste and buy

Dall’11 al 17 aprile a Firenze: Cocktail Week

Dall’11 al 17 aprile 2016 Firenze ospita la prima edizione di “Florence Cocktail Week”. Un’intera settimana dedicata al mondo dei Cocktail, alla miscelazione classica e contemporanea e alla cultura del bere consapevole e di qualità

***NEWS***/Dall’11 al 17 aprile a Firenze: Cocktail Week

Dall’11 al 17 aprile 2016 Firenze ospita la prima edizione di “Florence Cocktail Week”. Un’intera settimana dedicata al mondo dei Cocktail, alla miscelazione classica e contemporanea e alla cultura del bere consapevole e di qualità

Chianti Classico 2013 annata, Riserva e Gran Selezione: per brindare a un reincontro

di Fernando Pardini
FIRENZE – All’interno della affascinante cornice costituita dalla Stazione Leopolda, nel corso della agognata nuova edizione di Chianti Classico Collection 2016 il tema, fra i tanti, con il quale mi ha interessato di più entrare in…

Benvenuto sia il Brunello, ma, perché no, anche il Rosso (di Montalcino)

di Riccardo Farchioni
Quando è ben fatto il Rosso si candida ad essere il vino ideale per chi senza investire le risorse necessarie ad una bottiglia di Brunello voglia godere dei piaceri del sangiovese di Montalcino. Perché al terroir non si comanda, …

Il Grapevine Pinot Gris Virus: un nuovo virus della vite

di Lamberto e Vincenzo Tosi
MEZZOCORONA (TN) – Il 4 marzo scorso si è tenuto presso le cantine Rotari un importante convegno che faceva il punto su quattro anni di ricerche (2012-15) sulla virosi del Pinot Grigio

Il Grapevine Pinot Gris Virus: un nuovo virus della vite

di Lamberto e Vincenzo Tosi
MEZZOCORONA (TN) – Il 4 marzo scorso si è tenuto presso le cantine Rotari un importante convegno che faceva il punto su quattro anni di ricerche (2012-15) sulla virosi del Pinot Grigio

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