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Archive: dicembre 2015

Panettone artigianale o industriale? Meglio il primo ma…

di Franco Santini
E’ da qualche anno che il più classico dei dolci natalizi sta vivendo quello che qualcuno ha definito, con termine forse altisonante ma efficace, un vero e proprio “rinascimento”. Parliamo del panettone, il lievitato per eccellenza

Alle origini di un privilegio. I Finages di Borgogna. Parte prima: Côte de Nuits

di Fernando Pardini
Questa raccolta di suggestioni e di vini è la folgorante sintesi di un viaggio durato “soltanto” trent’anni, destinazione Borgogna. Un viaggio di innamoramenti e di infatuazioni che ha preteso il suo tempo affinché il viaggiatore potesse alfine crogiolarsi nella legittima illusione di conoscere più a fondo una realtà complessa e mitizzata come quella “borgognotta”

Cronache da Vinexpo Bordeaux 2015: Château la Gaffelière e Château d’Yquem: un giorno da ricordare

di Lamberto Tosi
BORDEAUX – Capita a volte che ci siano giorni eccezionali nei quali si può solo cercare di fare tesoro di quello che farai perché ti accorgi che non sarà così facile ripetere quell’esperienza: a noi è capitato il giorno in cui abbiamo visitato questi due Château al vertice dell’enologia mondiale

Recensione/Guida essenziale ai vini d’Italia 2016: la seconda volta del Cernilli “battitore libero”

di Riccardo Farchioni
Chi è della nostra “generazione vinosa” sa sicuramente chi è Daniele Cernilli, ma vista la nostra longevità abbiamo il sospetto (e anche l’ambizione) che ci siano lettori delle ultime generazioni meno consapevoli di quello che è accaduto nell’Italia del vino dalla metà degli anni ’80 in poi

10-13 dicembre a Prato: Festival internazionale della birra

Amanti della birra, state pronti. Sta per tornare il “Festival internazionale della birra artigianale + street food ”

11-13 dicembre all’Antico Uliveto di Pozzi di Seravezza (Lu): “Viaggio nella terra del Barolo”

Un fine settimana dedicato al Piemonte, alle Langhe, un escursione nel Barolo ma non solo

Siamo la terra che viviamo. Assaggi sparsi al Mercato FIVI di Piacenza

di Fernando Pardini
PIACENZA – A bocce ferme possiamo ben dire che la quinta edizione del Mercato FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), svoltasi qualche giorno fa all’interno del grande e impersonale capannone dell’Ente Fiera di Piacenza, è scorsa liscia e senza intoppi. Ed è stata un successo

Tua Rita, una storia vincente che si rinnova. Verticale di Redigaffi

di Riccardo Farchioni
Rita Tua si siede, ripensa e racconta. Si ferma a ripensare e a raccontare la storia di quella che doveva essere solo una casa di campagna ma che smise di esserlo quasi subito

Dal Merano Wine Festival, la biodinamica raccontata da Adriano Zago, agronomo ed enologo

di Roberta Perna
Tempo di riflessioni dopo la conclusione di un altro Merano Wine Festival che, nonostante le critiche, resta uno degli eventi cult del mondo del vino. Quest’anno siamo andati alla ricerca di quelle aziende che praticano la biodinamica

5-8 dicembre 2015, Castello Palazzo Ducale – Città di Marigliano: Alla Corte del Gusto

Al Castello Ducale di Marigliano (Na), domenica 6 Dicembre, spazio al racconto del territorio e dei vini di Montemarano. Protagonista anche la Tarantella Montemaranese, con uno speciale laboratorio di danze popolari

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