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Archive: gennaio 2015

L’Istituto Tutela Grappa del Trentino ama non solo la grappa nel bicchiere, ma anche in cucina!

di Roberta Perna
È il nord Italia che detiene il primato della maggiore qualità, ed è il Trentino una delle regioni che ha più a cuore questo prezioso nettare bianco

Assaggiati per voi: Fattoria Ca’ Rossa, sui Colli di Bertinoro

di Riccardo Farchioni
A oltre dieci anni dal nostro precedente incontro, rieccoci a parlare dei vini di Ca’ Rossa realizzati dall’ intraprendente Massimo Masotti sui colli di Bertinoro, nei pressi di Forlì

Chi cucina all’Officina? Secondo apputamento, 22 gennaio. Chef guest, Adua Villa

CHI CUCINA ALL’OFFICINA nasce dall’idea di portare nella cucina di Officina Vallini di Bibbona (Li) personaggi noti, di ogni settore, magari vicini al mondo dell’enogastronomia, o anche no, ma non cuochi!

Buy Wine e Anteprime dei vini toscani: i programmi

Il 13 e 14 febbraio torna alla Fortezza da Basso di Firenze l’evento B2B dedicato al vino toscano che lancia la corsa alle Anteprime di Toscana. Edizione speciale del workshop toscano con un focus sul vino biologico che guarda a Expo 2015. Buy Wine: il…

“Cibi e Convivi nell’età dei conflitti religiosi”: giovedi 22 secondo incontro per Expo2015 a cura di Allegrini

Prosegue il percorso di “Paesaggi e contrasti”, il ciclo di incontri organizzati da Allegrini come tappe di avvicinamento ad EXPO 2015

Mercoledì 14 Gennaio a Lucca evento finale del corso “Train de vin”

Mercoledì 14 Gennaio 2015 alle ore 17, presso lo IAL Toscana nei locali CISL di Lucca, Viale Puccine 1780 si terrà l’evento finale del corso “Train de vin”, corso per Tecnici delle attività di conduzione del vigneto e di gestione della cantina

Flashback: schegge di assaggi indietro nel tempo. Roagna, Soldera, Poggio di Sotto, La Palazzetta, Rodano, Spagna……

di Fernando Pardini
Un Dolcetto d’Alba d’antan, un Dolcetto delle meraviglie (ma è firmato Roagna, e tutto torna!). Poi Brunello in grande spolvero, fra nomi altisonanti e vignaioli veraci: Soldera, Poggio di Sotto e La Palazzetta. Un Merlot interessa…

Festival Internazionale della Birra di Prato 2014: alcuni assaggi

di Leonardo Mazzanti
PRATO – Dal 11 al 14 dicembre nell’area Fabbricone, un grande magazzino diviso in due aree principali, ha raccolto il popolo birrofilo in un’impegnativa quattro giorni. All’ingresso, quasi a ricordare il monito che è saggio bere a…

“in Bianco”, grandi vini e terroirs a Torino

di Luca Bonci
TORINO – Imponente è la sagoma del Palazzo Carignano, pieno centro di Torino, museo del risorgimento. Imponente è la selezione dei bianchi, dei grandi vini e terroirs che si offrono alla degustazione nell”occasione del congresso AIS del…

All’Antica Corona Reale da Renzo il pranzo dell’anno. Elegia della vera cucina italiana

di Fernando Pardini
Si può vivere di svolazzi. O sugli svolazzi. Di ghirigori linguistici fra incredulità e trasporto emotivo. Per pigiare sull’acceleratore dei sentimenti, forzare emozioni, marchiare a fuoco il senso dell’immedesimazione. Può capitar…

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