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Archive: marzo 2014

Il Salone Internazionale dei vini della Loira: tanti territori uniti da un fiume. Prima parte

di Lamberto Tosi
La Loira è il terzo polo vitivinicolo della Francia e il secondo produttore di vini spumanti dopo la zona dello Champagne. I trecentomila ettari circa che compongono la zona sono però distribuiti a macchia di leopardo lungo il corso d…

La Cecca della cuccagna, alle porte di Lucca

di Francesca Ciuffi
Come sull’albero della cuccagna in questo storico locale di Lucca si possono piacevolmente scoprire varie suggestioni, ricche come doni. Ambiente, cortesia, ottima cantina (con un particolare riguardo a vini locali di piccoli produ…

Poliziano e l’Asinone: nel posto giusto al momento giusto

di Franco Santini
Poliziano è un nome che gli appassionati di rossi, specie se toscani, conoscono bene. Sotto la guida di Federico Carletti quest’azienda di Montepulciano ha scritto la storia della prima DOCG italiana e si è fatta conoscere ed apprezz…

Il Boroli Wine Forum ed il marchio come valore

Il Boroli Wine Forum 2014, che avrà come tema “Il valore del marchio. Un asset per l’internazionalizzazione”, si terrà il 21 marzo prossimo presso la Locanda del Pilone, Fraz. Madonna di Como, Alba (CN)

CiocoSì ai nastri di partenza: tutta la città si prepara alla festa del cioccolato artigianale

A Siena dal 20 al 23 marzo un lungo weekend al gusto di cacao. Un’edizione esplosiva con tantissimi eventi speciali per adulti e bambini

Pietrasanta Vini d’Autore torna il 18 e 19 maggio, ancora più bella!

Rieccoci qua, galvanizzati dal grande successo della settima edizione di Terre di Toscana, ad annunciare la seconda puntata di “Pietrasanta Vini d’Autore-Terre d’Italia”, che si svolgerà domenica 18 e lunedì 19 maggio nel bellissimo borgo della Versili…

Oggi va di scena Il Caberlot: verticale storica. Nel segno dell’unicità

di Fernando Pardini
Gli architravi portanti di una fama divenuta nel frattempo più o meno planetaria possono probabilmente riassumersi in quattro punti angolari: unicità del vitigno, unicità dei luoghi, tirature limitate, singolarità espressiva. Tutt’…

Carema primo contatto: paesaggio invernale con pilun

di Paolo Rossi
Nell’alto Piemonte, dove la pianura lascia spazio alle ondulazioni del Canavese, superata Ivrea, per l’appassionato enofilo si attivano inconsci recettori: quando le montagne si avvicinano, e la piana della Dora Baltea si ritrae in una …

Anteprime toscane 2014: i Chianti Classico. Riserve 2011 (W le Riserve), selezioni ed annata

di Fernando Pardini
A sprezzo del pericolo, quello delle “lenzuolate” indigeste di commenti (ma senza punteggi!!!), ecco qua le prime suggestioni a caldo suscitate dai Chianti Classico in uscita sui mercati quest’anno. Una attenzione focalizzatasi sop…

A scuola al St. Regis di Firenze, con Valeria Piccini “from Caino”

di Irene Arquint
FIRENZE – Per presentarsi agli studenti del Buontalenti, futuri cuochi, Valeria Piccini ha scelto guancia di manzo e di maiale. “Perché forse molti di loro non l’hanno mai assaggiata”. “Oggi i ragazzi sanno cucinare, ma manca loro la …

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