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Archive: ottobre 2013

Al Merlo di Camaiore: Il Piemonte incontra la Toscana

Venerdì 25 ottobre, nelle graziose salette del Ristorante Enoteca Il Merlo di Camaiore andrà in scena un incontro “storico”

Vigne Deriu. Respiro sereno di Sardegna

di Paolo Rossi
Non capitano spesso vini in cui si riconosce il carattere delle persone che li hanno fatti; i vini di Gavino e Margherita Deriu sono così: li rispecchiano appieno. Assaggiarli rimanda direttamente al loro carattere: accogliente, pacato…

Vocazione bio in Franciacorta. Animante, il nuovo brut di Barone Pizzini

di Riccardo Farchioni
Barone Pizzini può essere a buon diritto catalogata come realtà storica della Franciacorta visto che esiste dal 1870, quando i Pizzini Piomarta da Rovereto, commercianti in seta, la fondarono e la portarono avanti per un secolo a…

L’osteria è dell’ignorante, ma il menu ci dice tutto

di Francesca Ciuffi
Ebbene si, qui all’Osteria dell’Ignorante, a Montespertoli, nel cuore del Chianti, il menu ci racconta tante cose! E non solo nella composizione delle portate, che cambiano in ragion della stagione e delle materie prime che le patr…

La cucina come forma d’arte: I biscotti di Baudelaire, di Alice B. Toklas

di Riccardo Farchioni
Gertrude Stein è stata una intellettuale, scrittrice, commediografa, poetessa, ma forse la sua figura è rimasta legata principalmente ai rapporti ravvicinati che ha avuto con alcuni dei maggiori artisti del secolo scorso

Controverso, le interviste di Claudio Mollo/Surgelati, che passione!

Un esperto del settore controlli alimentari parla di questa tipologia di prodotti, assai familiari a molti

I Tre Bicchieri della guida Vini d’Italia 2014 del Gambero Rosso

Le anticipazioni dei Tre Bicchieri della guida Vini d’Italia 2014 del Gambero Rosso

I Grandi vini e i Vini slow della guida Slowine 2014 curata da Slow Food

Anticipazioni “in progress” sui riconoscimenti assegnati dalla guida Slowine 2014 curata da Slow Food e tratti dal sito www.slowine.it, aggiornati a mano a mano che saranno pubblicati

Torna alla Stazione Leopolda di Firenze la presentazione delle guide de L’Espresso

Giovedi 17 ottobre presentazione per le guide Vini e Ristoranti d’Italia

Grasparossa! Qualità senza riserve, il 20-21 ottobre al Castello di Levizzano Rangone, Castelvetro di Modena

Il Lambrusco Grasparossa si presenta, si confronta e viene interpretato da due grandi Chef milanesi: Claudio Sadler e David Galantini

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