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Archive: settembre 2013

Enoteca Divinoinvigna (NA): Corso di approccio al vino

Articolato in 8 appuntamenti il corso si rivolge al consumatore per conoscere meglio il vino ed imparare ad apprezzarlo. Dalle nozioni generali di viticoltura ed enologia si passerà all’analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa di un vino, fino …

Le Corone della guida vini Buoni d’Italia 2014

I riconoscimenti della guida dedicata ai vini da vitigni autoctoni

10-13 ottobre a Piacenza: Coppa piacentina e Gutturnio a palazzo

La Coppa “incontra” il Gutturnio e a Piacenza nasce l’evento gourmand più importante dell’anno. A fare da cornice la meravigliosa location di Palazzo Gotico, nella centrale piazza Cavalli

Giacomo Fogli è l’italiano che a ottobre sfiderà i migliori bartender del mondo

di Irene Arquint
FIRENZE – Parla toscano lo spillatore di birre che a ottobre rappresenterà l’Italia nella sfida internazionale organizzata da Pilsner Urquell in Boemia

Fuori dal coro (la prospettiva del bufalo). Quarta parte: Piemonte

di Fernando Pardini
….ed è per questo che invariabilmente mi prende la voglia di parlare dei vini fuori dal coro, dei vini obliqui, dei vini che non ti aspetti, di quelli che non conoscevi, di quelli che scartano di lato (come il bufalo, ci direbbe …

Matteo Baldin: “Il vino, nel mio caso, è più questione di fisica che di chimica”

di Paolo Rossi
Di Matteo Baldin, per gli amici Teo, spicca la franchezza scanzonata, pari pari al suo vino. Al telefono mi dice: «Beh, sono un produttore talmente piccolo… non ho una cantina attrezzatissima; nel mio caso, gli interventi sono più que…

Al Vigno e da Ginetto, un Casentino da gustare

di Francesca Ciuffi
Una stradina sterrata nel bosco, in pieno spirito casentinese, ci conduce ad un rustico ma ben curato agriturismo a Lama, piccola frazione nel comune natio del grande Michelangelo in provincia di Arezzo: Caprese Michelangelo (Buona…

Controverso: le interviste di Claudio Mollo/Maurizio Marsili e il “pesce alternativo”

Si sente parlare spesso di pesce povero, pesce dimenticato, pregiato. Noi, invece proviamo a chiedere a uno dei massimi esperti di questo settore, lo chef Maurizio Marsili, di parlarci un po’ di “Pesce Alternativo”

Stefano Campatelli lascia la direzione del Consorzio Brunello di Montalcino

Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio del Brunello di Montalcino ha accettato la richiesta di dimissioni Stefano Campatelli da Direttore del Consorzio

Il Festival del Franciacorta vi aspetta in cantina

Sul finire della vendemmia, fervono i preparativi per l’ormai imminente Festival del Franciacorta in Cantina. Numerose le proposte per gli appassionati: visite e degustazioni in cantina, eventi, itinerari, relax

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