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Archive: giugno 2013

Donatella Cinelli Colombini, nuovo presidente della Doc Orcia: “Non sarà una passeggiata”

di Francesca Lucchese
“Voglio sperare che sia un segno di stima per le mie capacità e di apprezzamento per quello che ho fatto dentro e soprattutto fuori dalla mia azienda. Mi riferisco al Movimento Turismo del vino, al Comune di Siena e alle Donne de…

Un’economia possibile ripartendo dalle isole (slow)

di Irene Arquint
GENOVA – “Agricoltura e pesca, insieme alla ristorazione, possono fare turismo sostenibile. Attento e consapevole”. Ma a misura di “isola slow”

Locu, uno strumento avanzato per il mondo della ristorazione

di Paolo Rossi
Come gestire, attraverso una sola applicazione, la pubblicazione del proprio menù sui diversi strumenti informativi oggi disponibili (siti internet, mobile, social network ecc.) senza essere uno sviluppatore web?

Da sabato a lunedì tutti a Pitigliano (GR) per Vulcania, i vitigni del vulcano: le cantine e il convegno

Le cantine partecipanti ed il programma del convegno di “Vulcania – i vitigni del vulcano”, evento bello ed originale che si svolgerà a Pitigliano, suggestivo borgo della maremma grossetana sospeso nel verde.

Ecco i vincitori di Radici del Sud

Radici del Sud, il festival dedicato ai vitigni autoctoni del Mezzogiorno ha decretando i suoi vincitori. Il 9 giugno, presso la masseria Caselli a Carovigno sono stati ufficializzati i 67 vini migliori di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicil…

Vigne “annaffiate” ma sane, secondo la Fivi

Vigne annaffiate dall’eccesso di precipitazioni ma, al momento, non attaccate dalle infezioni. Le basse temperature, provvidenziali per la sanità, hanno però rallentato il ciclo vegetativo delle piante

Giri di Puglia/4: fuori dal coro

di Fernando Pardini
Torno in Puglia, torno alla Puglia, con immutato interesse e curiosità da apprendista. Per alimentare interesse e curiosità, niente di meglio che farsi guidare. Non tanto per le strade maestre, quanto per le sterrate, le comunali, …

“Io Cucino il Territorio”, un network di idee e di prodotti di qualità

di Riccardo Farchioni
SAN MINIATO (PI) – Può sembrare una formula già sentita e forse anche scontata, quella del territorio che fornisce le basi e la sostanza di una cucina, ma non per questo va ritenuta meno valida. Però, deve essere riempita di cont…

Le tracce del Sangiovese, convegno a Montalcino

di Lamberto Tosi
Si è tenuto il 24 maggio scorso presso il Teatro degli Astrusi, organizzato da Consorzio del Brunello di Montalcino un convegno sullo stato dell’arte della tracciabilità del sangiovese attraverso diversi metodi di indagine

Vulcania, i vitigni del vulcano. A Pitigliano (GR), il 16 e 17 giugno

Inizia con un convegno il sabato 15 giugno e prosegue il 16 e 17 Vulcania, la più importante manifestazione per la valorizzazione dei vini da suoli di origine vulcanica, che si svolgerà nel suggestivo borgo di Pitigliano. Dal nord del Soave e del Gambe…

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