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Archive: aprile 2013

Pietrasanta Vini d’Autore – Terre d’Italia: ecco i protagonisti (non ancora tutti, per la verità)!

Ebbene sì, un nuovo grande evento enogastronomico ci aspetta, vi aspetta fra poco più di un mese. Qui ci sono i protagonisti (non ancora tutti, per la verità) che arriveranno per farvi assaggiare i loro vini d’autore, ed i loro territori

Tenute Sella, Lessona. La grandezza del terroir

di Paolo Rossi
Alla scoperta dell’Azienda vinicola Sella, a Lessona (Biella, Piemonte). Cristiano Garella, enologo e amministratore aziendale, ci guida alla scoperta del particolare terroir del Nord Piemonte, nelle vigne del Lessona e del Bramaterra, …

È la via dell’orto. A Camaiore, nelle cucine dei ristoranti e nei giardini italiani

di Irene Arquint
La tendenza è ormai consolidata: l’orto torna nei nostri giardini. “Negli ultimi dieci anni le superfici italiane destinate alla moltiplicazione delle sementi è cresciuta dell’85%”, lo dice Assosementi

Addio a Franco Biondi Santi, grande custode del Brunello di Montalcino

La scomparsa di Franco Biondi Santi è come non mai un lutto per l’intero vino italiano. E per la storia del vino italiano. Egli è stato, infatti, degno membro di una famiglia che ha avuto per esso (il vino) e per essa (la storia) un ruolo fondamentale

Un vintage di-vino a Pietrasanta: Vineria Vinamore

di Francesca Ciuffi
Sono in compagnia della mia famiglia e di un gruppo di goliardici amici … Tutti veniamo da un pranzo estenuante ed essendo le sei di pomeriggio prevediamo che la nostra cena sarà un buon tè disintossicante. Ma poi, passeggiando p…

Pesce povero: la promozione arriva nelle scuole ed è subito rivincita per acciughe e sardine

di Francesca Lucchese
CATELFIORENTINO (FI) – Un progetto di valorizzazione agroalimentare promosso da Unioncamere e finanziato da Regione Toscana e Unione Europea. Un concorso di cucina per le scuole. Undici Istituti alberghieri toscani coinvolti

Guida ai Vini d’Italia Bio 2013, curatore Pierpaolo Rastelli

di Franco Santini
Che negli ultimi tempi vi sia una crescente attenzione verso tutto ciò che è “biologico” se ne sono accorti tutti. Il fenomeno è vasto e complesso: alimentato dalla paura e diffidenza di una crescente fetta di popolazione verso la pr…

26-28 aprile a Impruneta (FI): Centovini d’Italia

L’Italia da nord a sud col suo patrimonio di vitigni autoctoni e tradizionali

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