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Archive: novembre 2012

13 novembre a Torino: Dogliani, dolcetto e sogni

Una terra di grande cultura viticola, una docg da scoprire, un profilo di aziende articolato e interessante con molte storie da conoscere oltre il bicchiere

Streetfood e grande ristorazione: il cibo da strada nel piatto

Il 23 novembre e primi di dicembre Streetfood tornerà in scena nel Chianti fiorentino e nel Valdarno aretino per interpretazioni del cibo di strada nel piatto

Non è poi così strano raccoglier zafferano a Milano

di Silvia Di Stefano
Giallo come il sole, come una margherita, come un bel vestito a primavera, come il colore dello zafferano quando tinge i chicchi pallidi del miglior riso in circolazione. Giallo come la felicità e la stranezza insieme di raccoglie…

Claudio Pistocchi dice no al Consorzio Nocciola Piemonte

di Irene Arquint
TORINO – Anche se continuiamo ad acquistare ciliegie a Natale e cachì in primavera, siamo i più bravi a coltivare eccellenze alimentari. Pensate a quant’è buona la Nocciola Piemonte, quella con la Igp. A quant’è buono il Pistacchio di…

Protagonista la gastronomia a Florens 2012: dal modello francese a quello italiano

di Riccardo Farchioni
FIRENZE – Nella settimana internazionale dei beni culturali ed ambientali Florens 2012, ambizioso ed articolato evento curato dall’omonima fondazione in corso fino all’11 novembre nelle sale di Palazzo Vecchio, molto spazio è ris…

Liguria Wine focus/2: Pigato 2011 (e non solo)

di Fernando Pardini
E se dicessi che i Pigato 2011 mi sono piaciuti più di un po’? E se dicessi che in barba al millesimo apparentemente difficile hanno concretizzato prestazioni di rara coerenza e compattezza qualitativa? Esagero? Stando ai bicchieri…

Dal Salone del Gusto e Terra Madre: il futuro che vogliamo!

di Lamberto Tosi
TORINO – Si è concluso il Salone del Gusto e Terra Madre con un andamento della manifestazione più che soddisfacente. Erano presenti 98 delegazioni da tutto il mondo, e finalmente essi hanno costituito un unicum fruibile da tutti i vi…

Aspettando Interpoma

Il congresso internazionale “La mela nel mondo” avrà luogo nell’ambito di Interpoma da giovedì 15 a sabato 17 novembre 2012 nel centro congressi di Fiera Bolzano.

9-12 novembre a Pordenone: Pordenone Wine&Food love

Promozione del vino e dei piatti tipici del Friuli Occidentale, ma anche educational rivolti a giornalisti, buyers, tour operator a cui si associano laboratori del gusto

17 e 18 novembre a Roma: Le Langhe e il Piemonte a Roma

Tiziana Gallo presenta al pubblico romano la terza edizione di una manifestazione ormai nota e molto attesa, Vignaioli di Langa.

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