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Archive: novembre 2012

Torna “Bere il territorio”, concorso letterario di Go Wine

Un’iniziativa culturale che si rinnova di anno in anno e che è rimasta sostanzialmente fedele all’idea che l’ha originata. Da alcune edizioni la partecipazione non è limitata solo ai più giovani

16 gennaio a Novoli (LE): La Fòcara

Il fuoco più grande del bacino del Mediterraneo, un falò di 25 metri di altezza e 20 metri di diametro

1 e 2 dicembre a Piacenza: Mercato dei vini dei vignaioli indipendenti

Un momento di incontro e dialogo fra vignaioli ma soprattutto l’occasione per appassionati, amanti del vino, consumatori, curiosi, di conoscere personalmente i produttori

Il Birrificio del Forte vince due medaglie all’European Beer Star 2012

Il Birrificio del Forte di Pietrasanta, dopo un solo anno di attività, si è aggiudicato uno dei premi più rinomati per la birra di qualità

Podere La Regola e Sua Maestà il Tartufo

di Leonardo Mazzanti
Questo è quanto diceva l’invito e l’occasione era troppo “ghiotta” per lasciarsela sfuggire. I due “fratellacci” Luca e Flavio Nuti da Riparbella, provincia pisana che guarda alla costa, hanno onorato la promessa con una due giorn…

Dogliani: non chiamatelo solo “dolcetto”

di Paolo Rossi
MILANO – Sembrava una cenerentola Dogliani, alcuni anni fa: langhe albesi, colline bellissime ma fuori d’un soffio dalle terre del Barolo (Monforte è solo 7 chilometri a nord). Qua il nebbiolo non dà risultati eclatanti; da secoli però …

E cadean le stelle. Pensieri sparsi sul brutto momento della ristorazione italiana

di Claudio Mollo
L’estate sta finendo, cantavano i Fratelli Righeira… anche perché fino a poco tempo fa si continuavano a respirare dei bei venticinque gradi a pomeriggio inoltrato. E insieme all’estate, cala anche il sipario per molti ristoranti

L’etichetta di Dario Fo per il Chianti Classico Casanuova di Nittardi 2010

Dopo Günter Grass, un altro premio Nobel per la letteratura ha disegnato l’etichetta dell’etichetta di Fattoria Nittardi

Guida Michelin grazie, sono stati 35 anni bellissimi! Parola di Fausto Arrighi

di Riccardo Farchioni
“Ah, se non avessi guardato quell’annuncio… Anzi, se i miei genitori non avessero deciso di tinteggiare casa e non avessi steso per terra quel giornale…” Racconto di un colloquio con Fausto Arrighi, mentre esce l’ultima ediz…

“L’intelligenza del fuoco”. Ovvero, siamo quel che siamo perché cuciniamo

di Riccardo Farchioni
Si pensa spesso, ed è quasi un luogo comune, che l’uomo è intelligente e quindi cucina. E se lo fosse invece perché cucina? Ossia, è possibile che lo sia diventato perché ha imparato a trasformare il cibo con il fuoco?

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