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Archive: luglio 2012

NY loves Piemonte

New York mercoledì 18 luglio spiterà un grande evento dedicato ai vini piemontesi

Birra Pilsner Urquell, la scelta dei Jeunes Restaurateurs d’Europe

Pilsner Urquell ha confermato l’interesse all’enogastronomia di qualità ed alla cucina d’autore attraverso l’accordo di partnership con una delle associazioni più prestigiose del settore, non solo nel Bel Paese, i Jeunes Restaurateurs d’Europe …

La nuova DOC Venezia: a Milano la prima ufficiale

di Paolo Rossi
MILANO – Lo scorso 4 giugno, a Milano, presso il Palazzo delle Stelline, la neonata DOC Venezia si è presentata per la prima volta al pubblico e alla stampa in un pomeriggio ricco di occasioni

Lo stato dell’arte nella guida Versilia Gourmet 2012/2013

di Riccardo Farchioni
VIAREGGIO (LU) – La provincia di Lucca è allo stato attuale senza dubbio la zona gastronomicamente più dinamica del panorama toscano. I suoi fermenti, e i suoi successi, sono il risultato di fenomeni diversi e convergenti. Una gu…

Il “non Brunello” di Logonovo. Storie di ordinaria anomalia a Montalcino

di Francesca Lucchese
Possiede undici ettari vitati a Montalcino, ma non fa Brunello. La sua produzione è biologica, ma volutamente non certificata. Marco Keller è decisamente insofferente a denominazioni e certificazioni, detesta le lungaggini e la b…

La Val di Casies e il ristorante Dűrnwald: un folletto ai fornelli e un cielo tutto nuovo

di Fernando Pardini
Per una volta l’istinto famelico del cronista ha rischiato di essere piegato da motivazioni di “retroguardia”, tanto personali quanto oscure, oltre che sostanzialmente immotivate. Sai quando conosci un posto, ne rimani folgorato e …

14 luglio a Lastra a Signa (FI): Fermento Birra Summer Party

Un evento speciale nella piscina di Lastra a Signa (FI) con protagoniste birre artigianali italiane alla spina accompagnate da carne alla griglia e musica live

Semetipsum 2012 avviene da Michele Satta, il 15 luglio

Michele Satta – syrah, Rita Marcotulli – pianoforte, Michele Rabbia – live electronics, Petulia Mattioli – video

Là dove osano le pizze (gourmet)

di Leonardo Mazzanti
PIETRASANTA – In cucina osare è facile e lecito, ma goderne i risultati non è così scontato, anzi. Solo persone animate da grande cultura e vera passione culinaria possono riuscire agevolmente nell’intento

Gustoso, succulento, aromatico… L’acquolina sale con il controfiletto di fassone piemontese in crosta di caffè

di Silvia di Stefano
Carico di sapore, ammiccante nell’aspetto, profumatissimo di brace e di tostato, da consumarsi in compagnia, ma anche in solitudine, nel silenzio che si carica solo di aromi

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