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Archive: febbraio 2011

Nella culla del Rinascimento sfida alla concorrenza a colpi di polpo e baccalà: il Cenacolo del Pescatore

di Roberta Perna
Trovare il profumo ed il sapore di mare in una città di terra e fiume come Firenze non è stata sempre cosa facile, ma finalmente sembra che il vento sia cambiato, illuminando all’orizzonte un nuovo ristorante – che poi così nuovo non …

L’Assemblea dei produttori di Montalcino posticipa decisione sul disciplinare del Rosso

L’Assemblea dei produttori riuniti nel Consorzio del Brunello di Montalcino ha deciso di posticipare la decisione sulle eventuali modifiche al disciplinare della DOC Rosso di Montalcino

In tram a casa Cracco

di Irene Arquint
Clic. Il gradino rientra e trovi posto in un nuovo spazio che dilata tempo e luoghi. Cappotto nero, cloche con veletta calcata in una gradevole serata meneghina. E scendiamo a due passi dal sancta sanctorum di Carlo Cracco, blasonato …

Montepepe Bianco in verticale: Montignoso ha il suo piccolo cru

di Fernando Pardini
La famiglia Poggi, da Montignoso, va praticando architettura e sogni. Sembra si trovi a suo agio. Uno di quei sogni, in particolare, appartiene alla collina di Montepepe, provincia di Massa Carrara, alta Toscana. È quello che inter…

14 febbraio a Porpetto (UD): Festa degli innamorati del maiale

È iniziato tutto quasi per scherzo, per gioco e per sfida, guarda caso nel 1968, anno rivoluzionario

Trebbiano? …quando è d’Abruzzo è “a very interesting grape”!

di Franco Santini
“Trebbiano?… A not very interesting grape.” Questo è quanto dichiarava qualche mese fa il marchese Antinori in un’intervista alla prestigiosa rivista inglese Decanter, riconducendo la scarsa qualità dei vini bianchi dell’Italia centr…

Ragioniamo di “sregionare”: spiluzzicando Castelvetro di Modena

di Maria Lucia Nosi
Mi ritengo una persona molto fortunata. Per quanto golosamente peccaminosa, non sono colpevole da sola, ho molti complici che assecondano o stimolano la mia gastro-curiosità! E, sempre fortunatamente, fanno del viaggio, anche breve…

L’Italia vuole riammettere i pesticidi killer delle api

Slow Food: «E’ assolutamente inaccettabile che non si rinnovi il decreto di sospensione dei pesticidi neonicotinoidi»

SAPORI DEL MONDO – A Cisterna di Latina gastronomia e cultura internazionale

“SAPORI DEL MONDO – Viaggio gastronomico nella multi etnicità del territorio” avrà in domenica 20 marzo 2011 la sua giornata vitale,

Marzo e aprile in Langa: I Grandi Terroir del Barolo

Sono state annunciate le date della edizione 2011 de “I grandi terroir del Barolo”, due week-end che invitano a conoscere “sul campo” la nuova annata di uno dei più grandi vini del mondo.

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