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Archive: dicembre 2009

Quelli che le guide… V edizione a Viareggio

Una tavola rotonda d’eccezione per riflettere sulle Guide e sui veri protagonisti: i vini. Questo il tema che sarà al centro della quinta edizione di Quelli che… le guide, l’appuntamento nato dalla mente di Guido Ricciarelli, ideatore dell’iniziativa

Oggi ore 17 a Lucca: un bicchiere per Sauro Brunicardi

Un bicchiere per Sauro Brunicardi: i vignaioli lucchesi, insieme alle Condotte Slow Food, nell’ambito della manifestazione “LuccaSlow” hanno deciso di dedicare un momento per ricordare la figura del patron del ristorante “La Mora” recentemente scompars…

La cucina del Gallo. Lasagnette tordellate

di Maria Pelletti
Una vecchia ricetta versiliese che, con molta semplicità, ricorda il sapore dei nostri tordelli (tortelli) di carne destrutturandoli, ovvero mescolando sugo e ripieno per condirci una pasta all’uovo

Toscana da Bere. Terza parte. Il resto del “mondo”

di Fernando Pardini
Terza e ultima puntata per questa scorribanda toscana alla ricerca annosa della bevibilità, chimerica dote ad alto tasso di interpretazione soggettiva che non rappresenta tutto o il meglio che c’è di un vino ma, mettiamola così, ne…

Anteprima Chianti Rufina: match fra sangiovese e nebbiolo

di Roberta Perna
FIRENZE – Una presentazione in anteprima sicuramente particolare quella del Chianti Rufina che si è svolta venerdì 13 novembre al Grand Hotel di Firenze e che si è conclusa il giorno successivo con la presentazione delle annate 2008 e…

Maso Nello: il Paradiso può attendere

di Vincenzo Zappalà
Sopra Faedo e le sue meravigliose vigne, si annida un posto meraviglioso a dominio della valle dell’Adige e della Piana Rotaliana. Un gioiello immerso nel verde, dove si può gustare al meglio la semplice e saporitissima cucina tren…

Presentazione del libro: “Il Cavolo nero”

Scritto da Felice La Rocca e Laura Paganucci, e pubblicato dalla Libreria Editrice Fiorentina, il volume fa parte della collana “Gli scudi”, dedicata alle tradizioni locali, con un occhio di riguardo verso la cucina toscana

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