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Dall’Acquabuona

Slow Food sulla carne sintetica: Più che il cibo del futuro forse è l’affare del futuro

«Secondo chi sta sperimentando la carne sintetica per l’immissione sul mercato, innanzitutto americano, ma presto europeo e mondiale, è il cibo del futuro. Lo sarebbe per il suo valore etico, visto che eviterebbe la macellazione di animali, ma anche am…

Slow Food sulla carne sintetica: Più che il cibo del futuro forse è l’affare del futuro

«Secondo chi sta sperimentando la carne sintetica per l’immissione sul mercato, innanzitutto americano, ma presto europeo e mondiale, è il cibo del futuro. Lo sarebbe per il suo valore etico, visto che eviterebbe la macellazione di animali, ma anche am…

Trastevere report/2: e Trapizzino sia!

Dove terminare una bella passeggiata a Trastevere? Al Trapizzino!

18-20/11 a Quiliano (SV): Granaccia&Rossi di Liguria

Protagonisti indiscussi della manifestazione saranno i grandi vini rossi DOC e IGT della Liguria: Granaccia, Rossese, Ormeasco di Pornassio, Colli di Luni, Colline di Levanto, Golfo del Tigullio, Val Polcevera e tanti altri.

3-4/12: Maredivino, a Livorno

Un bell’evento degustare i vini della provincia di Livorno, primi tra tutti quelli di Bolgheri e della Val di Cornia, ma anche dell’area limitrofa di Montescudaio e di Riparbella, delle zone del Terratico di Bibbona e delle Isole d’Elba e Capraia, inco…

4/12, Vinix social commerce a Milano

La rivoluzione producer to consumer (#p2c) farà tappa a Milano domenica 4 dicembre presso lo Spazio Archivio Negroni in Via Tajani, 3: Banco d’assaggio aperto a tutti dalle ore 11 alle ore 20.

Di rilassata armonia. Brunello di Montalcino 2018. L’annata, i vini, le riflessioni, la TOP 40

Di ritorno da Benvenuto Brunello, ecco una disamina puntuale e sentimentale dell’annata e dei vini, con alcune riflessioni a margine, tipo i prezzi, il potenziale di longevità e un amore che rischia di non essere più corrisposto ( ma non per colpa dell…

Monte del Frà: fra tradizione e sostenibilità, i valori della famiglia Bonomo dal 1958

Un ritratto di Monte del Frà, storica cantina veneta con cuore pulsante a Custoza, corroborato dall’assaggio del bianco di punta, Ca’ del Magro, e di una curiosa Garganega dall’ottimo potenziale evolutivo

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Slow Food: facciamo nostra la Cop27

I dieci giorni di confronto in Egitto difficilmente produrranno gli effetti immediati necessari oggi. Un anno dopo la delusione per i risultati insufficienti della Cop26 di Glasgow, i leader del mondo sono tornati a riunirsi. Dal vertice sul clima che …

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