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Dall’Acquabuona

Salvatore Molettieri: l’ultimo dei Mohicani Il racconto di una storica verticale.

Il vino diventa tradizione e cultura del territorio solo quando si vivono i luoghi e le persone che lo producono. Dietro le persone ci sono le loro storie, le loro passioni, i loro sentimenti. Salvatore Molettieri è tutto questo e, forse, anche di più….

Cronache, ricordi, assaggi, anticipazioni. La degustazione di Montiano Falesco (1994-2005)

L’ultima volta che mi era capitato di assaggiare tutte le annate di Montiano è stato nel 2001 e se allora l’ultima vendemmia era il 2000 ora la degustazione si ripete con tutti gli aggiornamenti sino al 2005, annata che inizierà ad essere commercializz…

Valtellina Superiore Sassella DOCG Riserva Rocce Rosse 1996 – AR.PE.PE

Sotto-zona/cru: Sassella (SO) Data assaggi: gennaio 2008 Il commento: Trasparenze e nudità realizzano un rosso granata “leggero e ossuto”, senza lasciarti però il minimo dubbio sulla vitalità che vi cova, perché quasi quasi pensi che quel v…

I Quaderni di Cucina&Vini: Rosati d’Italia – A cura di Massimo di Cintio

di Luca Bonci Secondo edizione per questa guida della serie dei Quaderni di Cucina & Vini. Volume tutto dedicato ai rosati che, come si legge anche nell’editoriale di apertura della guida, sono sì trendy, ma ormai cominciano a rivelarsi vini …

Mondo Soave

Dall’ampio “bacino di utenza” costituito dalla produzione in bianco veronese, ho pescato gli assaggi miei più recenti per cercare di offrire uno spaccato esauriente (60 le etichette commentate) e una sintetica lettura della produzione…

Azienda Vitivinicola Rizzi: naturalmente classica

Arrivando da Alba, e percorrendo quel magnifico scacchiere vitato che sono le langhe “barbareschiane’, la collina Rizzi è particolarmente suggestiva e incombe magnifica dall’alto. Stando lassù, proprio sulla sua sommità, non si poteva…

Il pecorino: nuovo grande autoctono?

di Riccardo Brandi e Franco Santini Approfittando delle festività, abbiamo avuto un po’ di tempo per mettere ordine ai nostri appunti di un’interessante degustazione, svolta qualche tempo fa grazie alla collaborazione della rivista abruzzes…

La ballata del Nuovo Anno

ovvero, come si tracanna lo Spumante “Quindici uomini, quindici uomini, su una cassa da morto, oh, oh, oh…” Una voce dal buio raggiungeva la strada affollata e rumorosa, dove si brindava e si scoppiavano petardi per ingraziarsi il nuovo ann…

Anteprima Taurasi 2004: il Principe d’Irpinia di rosso vestito

– Ogni grande Paese del vino ha le sue terre emergenti, che affiancano le più classiche in una sfida sempre in bilico fra tradizione e innovazione … – scrive Roberto Cipresso nel suo “Romanzo del Vino”. TAURASI (AV) &#8211…

Rigatoni salvia e zucca: viva la leggerezza!

Eccoci di nuovo in stagione di zucche, un ortaggio che compare assai di frequente in questa rubrica. Questa volta partecipa alla creazione di una pastasciutta che, gustata senza troppa attenzione, potrebbe anche sembrare una carbonara, sapida e gustosa…

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