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Dall’Acquabuona

28-30 novembre a Milano: La terra trema

Vini e vignaioli autentici, agricoltori periurbani, gastronomie autonome Il 27 novembre 2008 il Leoncavallo subirà l’ennesima ordinanza di sfratto del tribunale di Milano. Il 28, 29 e 30 Novembre 2008 ci sarà La terra trema al Leoncavallo. Hanno …

Prima di tutto, la terra. Parola della Unione Viticoltori Panzano

di Fernando Pardini “L’Unione come insieme di persone; l’Unione come atto d’amore verso l’agricoltura e Panzano; l’Unione per cercare il senso del proprio territorio, rispettandolo” – Giovanni Manetti (vi…

25 e 27 novembre nel Roero: Roero Red Top

Ideata per dare un supporto promozionale al vino rosso Roero appartenente alla stessa Denominazione di Origine, questa manifestazione raggiunge nel 2008 la sua decima edizione. Anche grazie alla sua curiosa denominazione in lingua inglese (“Roero…

A cena s’impara

di Leonardo Mazzanti Non capita spesso di andare a cena in un ristorante ed avere un’esperienza che vada al di là di una semplice stimolazione sensoriale. Un’ulteriore sollecitazione è possibile averla durante le serate a tema con svariate …

Baci dalla Corsica

di Fabio Pracchia Inenarrabile isola. Se il mare turchese che circonda la Corsica assicura la cartolina affrancata per il continente, solamente l’asperità delle vette, la difficoltà delle strade tortuose, i campi da bocce dei paesi arroccati in c…

Un’Ora molto preziosa

di Vincenzo Zappalà
Nello splendido scenario della Valle dei Laghi, tra il Garda e Trento, si produce uno dei più grandi vini passiti del mondo, il Vino Santo trentino, che quasi niente ha in comune con l’omonimo famoso fratello toscano. L’uva baciata…

Crisi in arrivo anche per il vino

RIceviamo da Angelo Gaja e volentieri pubblichiamo E’ opinione comune che la crisi finanziaria avrà effetti negativi sull’economia creando disoccupazione, carenza di liquidità e calo dei consumi, il che significa che in Italia si berrà anco…

7-9 novembre a Citta di Castello (PG): il tartufo bianco

Il 7, 8, 9 novembre Città di Castello (Pg) aprirà le dimore rinascimentali e i palazzi storici a “Il tartufo bianco” una kermesse all’insegna della gastronomia di qualità e della cultura legata alla gastronomia. Tra le novità dell&#82…

Parma: I nuovi “Gastronomi” da 110 e lode

Proclamati 14 nuovi Dottori in Scienze Gastronomiche, ben 6 le lodi assegnate. Parma, 31 ottobre 2008 – Martedì 28 ottobre la Facoltà di Agraria dell’Università di Parma ha proclamato 14 nuovi Dottori in Scienze Gastronomiche. La Commissione, presiedut…

Ore 18: cooking class all’Andana

di Riccardo Farchioni
Bavettine alla farina di castagne, piccione di contadino e pesto di salvia. Quante volte si leggono nei menu piatti come questo, ci si pensa un attimo e li si scelgono… senza immaginare cosa c’è dietro?
Percorrendo la strada f…

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