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Dall’Acquabuona

4-6 dicembre a Cetara (SA): Festa della Colatura di Alici

Torna l’appuntamento annuale con il prodotto rilanciato dalla gastronomia del piccolo borgo di pescatori. Si comincia giovedì alle 18 nella sala polifunzionale Benincasa con un convegno al quale parteciperanno, dopo i saluti del sindaco Secondo S…

Il vino di Visciole di Pergola, amato dal Duca Federico

L’AIS Montefeltro ne offre in questi giorni una scheda organolettica e sensoriale PERGOLA – PU – Il vino di visciole e’ una bevanda aromatizzata a base di visciole. La zona di origine principale è Pergola, in provincia di Pesaro…

14 dicembre a Montignoso (MS): Gusti nostrati

Ore 9.45 Sala “Gianfranceschi”, località Cerreto Seminario ” L’olio extravergine di oliva : ambiente ,qualità ,tipicità ” Saluti del Sindaco e dell’Assessore provinciale all’Agricoltura – Apertura dei lav…

Cronache, ricordi, assaggi, anticipazioni. A proposito della Biodinamica

Con questo articolo di Andrea Gabbrielli e con il racconto della visita all’azienda Caiarossa di Riparbella, che utilizza i metodi dell’agricoltura biodinamica, prende il via una serie di interventi che vorrebbero quanto più possibile chiarire le nuove…

Caiarossa, cavalcando la complessità

di Luca Bonci e Riccardo Farchioni
Dominique Genot, ventotto anni, da poco più di due si è trasferito dalla Francia natia a Riparbella, in provincia di Pisa, per volontà di Eric Albada Jelgersma, proprietario olandese della tenuta, nonché di due Grand…

Gozo-vagando

di Lola Teale “Per conoscere veramente l’isola di Gozo è necessario uscire dalle strade battute e percorrere a piedi parte della sua costa”. Così recitava la guida turistica che avevo comprato prima di partire. E senza pensarci troppo decido di perderm…

Torna a riunirsi la Tavola della Comunicazione Alimentare Italiana

Comune di Montepulciano (Siena) – Tavola della Comunicazione Agroalimentare Italiana  Giornalisti specializzati del settore agroalimentare si riuniscono a Montepulciano L’informazione alimentare in regime di crisi economica La Tavola delle Comuni…

26 novembre a Napoli: Enolaboratorio, il Chianti di Giovanna…

Enolaboratorio: un luogo di discussione e di confronto dove sperimentare la degustazione di vini “diversi” e, tra una chiacchiera e l’altra, percorrere nuovi virtuosi sentieri di conoscenza “etilica”. Verticale di Chianti …

I necci con la ricotta. Un fotoracconto

di Paolo Rossi
Novembre, eccoci. Nei negozi arriva la farina nuova di castagne, la farina dolce. Dai grossi sacchi di carta che ancora gli alimentari vecchio stampo e le agrarie tengono esposti, emergono odori inconfondibili, che risvegliano ricordi e…

Il ritorno della Val di Cornia

di Riccardo Farchioni VENTURINA (LI) – La Val di Cornia è una zona vitivinicola sviluppatasi piuttosto di recente, seguendo la scia del “rinascimento enoico” italiano. Compresa fra il bolgherese e la maremma grossetana, si spinge fino…

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