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Dall’Acquabuona

5 dicembre a Valgiano (LU): biodinamici in degustazione

Sulla scia dell’incontro internazionale Vignerons d’Europe, presso la Tenuta di Valgiano, Lucca, si terrà una degustazione centrata su vini ottenuti da agricoltura biodinamica

3 dicembre a Napoli. Verticale di Barbacarlo

Continuano gli appuntamenti con l’Enolaboratorio, giovedì 3 dicembre protagonista della serata è l’interessante verticale del vino di Broni del Comm. Lino Maga: il Barbacarlo

Il turismo enogastronomico in Italia e Spagna: linguaggi e territori da esplorare

È questo il titolo di un congresso organizzato dalla sezione di spagnolo della SITLeC (Dipartimento di Studi Interdisciplinari su Traduzione, Lingue e Culture) dell’Università di Bologna

2 dicembre a L’Arcante di Pozzuoli: La Locanda di Bu

I piatti di Antonio Pisaniello sono giocati sulla tradizione, sugli ingredienti locali, e tutti proposti con un’allure straordinaria come se questo chef, autodidatta, avesse passato la vita a girare il mondo

Da vedere su acquabuona.tv

Gli ultimi filmati pubblicati IL LARDO DELLE APUANE – LA BOTTEGA DI ADO’ Gianni Lorenzetti rappresenta la quarta generazione di una azienda nata nel 1883 e che produce lardo di Colonnata secondo tradizione, ossia lavorando con spezie e sale…

Ai piedi di Castel del Monte una perla gastronomica: il fungo cardoncello

di Andrea De Palma
Parlare di Cardoncello significa raccontare dell’Alta Murgia (da poco parco nazionale). La Murgia, un altopiano carsico sito nella Puglia centrale, compreso per la maggior parte tra le province di Bari e la neonata BAT (Barletta-And…

La Rivoluzione del Contadino Impazzito, di Wendell Berry

di Paolo Rossi
“Investite nel millennio. Piantate sequoie.” Geniale. Assolutamente geniale. Questo motto si può trovare tra i versi di un libriccino appena uscito, La rivoluzione del Contadino impazzito, di Wendell Berry (Libreria Editrice Fiorentina)

Acqua sulla Luna, ma…

di Vincenzo Zappalà
Una sonda spaziale americana ha provato in modo indiscutibile la presenza di ghiaccio d’acqua sulla Luna. Trasportata probabilmente in tempi remoti dalle comete che si sono schiantate sulla sua superficie e preservata nel buio e ne…

Borolo Wine Forum 2009: il vino come motore di sviluppo

Questo è il tema che coinvolgerà istituzioni, amministratori, produttori e stampa per parlare del vino e dei suoi scenari, un confronto aperto per individuare le strategie competitive per il futuro

I vini di Moreno Coronica, il ricordo più caro della Croazia

di Leonardo Mazzanti
Appena arrivati, neanche a farlo apposta, ci tuffiamo subito nel mezzo della vendemmia. E’ metà settembre e l’uva è giunta ad una bella maturazione giusta per essere raccolta e così in cantina è un viavai di trattori, ognuno col s…

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