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Dall’Acquabuona

“Patata turchesa del parco”: si è costituita l’associazione dei produttori

Dopo una lunga e complessa fase di moltiplicazione in vitro ed in campo e la successiva diffusione nell’area protetta, l’antica varietà di patata, detta “Turchesa”, torna a riappropriarsi del proprio ruolo

Cenone con Brunello futurista

Il centenario del Futurismo ha ispirato il cenone di fine d’anno della Fattoria del Colle di Trequanda dove Donatella Cinelli Colombini ha un agriturismo con un ristorante affacciato sui vigneti

Asta benefica “L’uomo per l’uomo”

Con un’asta benefica Barolo, Barbaresco e altri vini piemontesi contribuiscono a un progetto umanitario

Da vedere su acquabuona.tv

RISTORANTE BRACALI – MASSA MARITTIMA (GR): i fratelli Luca e Francesco Bracali (ai fornelli) animano questa importante realtà maremmana; RISTORANTE LA PERLA DI SAN VINCENZO (LI):
la parola a Deborah Corsi; IL BUCCELLATO DI FORINO (CAPANNORI – LU): il …

Due letture: I giorni del vino di Paolo Massobrio e le “memorie” di Maddalena Mazzeschi

di Riccardo Farchioni
La capacità di racconto del vino scandita lungo i giorni dell’anno e una divertente autobiografia di una delle più affermate ed energiche “PR”

Natale al profumo di noci. Panettone e cavallucci!

di Maria Pelletti e Paolo Rossi
L’anno scorso, impastando i nostri lieviti madre tra Milano e Pietrasanta, ci siamo dedicati a uno “slalom parallelo” incentrato sul Panettone. Anche quest’anno volevamo dedicare al Natale una preparazione, ma cosa?

Regalo di Natale

di Vincenzo Zappalà
Pietro era un buon padrone. Pretendeva molto, ma era sempre pronto a regalarci un pezzo di grissino o addirittura un dolcetto ogni volta che noi riuscivamo a scovare il tesoro, piccolo o grande che fosse . Sembrava burbero e ogni t…

31/1-3/2 a Riva del Garda (TN): Sololio

La 34° edizione di Expo Riva Hotel si arricchisce di un nuovo appuntamento. Per la prima volta ospiterà infatti Sololio, uno salone totalmente dedicato a uno dei prodotti di punta della dieta mediterranea, sicuramente il più prezioso: l’olio extravergi…

Gli auguri dell’Antico Uliveto con i menù di Natale e Fine anno

Vi proponiamo due menù all’insegna della qualità che contraddistingue il nostro ristorante
nella speranza possano solleticare i vostri appetiti

Quelli che le Guide… e internet

di Riccardo Farchioni
VIAREGGIO (LU) – Eccoli, schierati dietro le loro Guide ordinatamente disposte sul tavolo. Chiamati a raccolta qui, ci sono Eleonora Guerini (Gambero Rosso) Stefano Ferrari (Slow Food) Mario Busso, (I Vini Buoni d’Italia) e Danie…

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