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Dall’Acquabuona

Cantina Produttori di Terlano: la perla dell’Alta Val d’Adige a “Fortedivino” 2011

di Leonardo Mazzanti
FORTE DEI MARMI (LU) – La “banda” di Fortedivino non sbaglia un colpo e oltre all’ottima nonché ampia scelta dei produttori in degustazione, molto interessanti sono state le degustazioni guidate ripartite nelle due giornate. La pr…

L’arte della cottura della carne: a ciascuno il suo calore

di Chourmo
Cos’hanno in comune una bistecca, la crosta del pane, il caffè appena tostato, una creme brulée, una pinta di birra e un autoabbronzante? I primi appartengono alla sfera alimentare e quindi qualche relazione in effetti esiste, ma l’ultimo?

Basilicata e Calabria, “Parlano i vignaioli”

di Fabio Cimmino
BACOLI (NA) – Lo scorso Aprile si è svolta tra le mura dell’accogliente Casina Vanvitelliana sul Lago Fusaro, in quel di Bacoli in provincia di Napoli, la seconda edizione di “Parlano i Vignaioli”. Una manifestazione fortemente voluta…

Diario di Bordò. Bordeaux Primeurs 2010 experience. Premesse (o conclusioni)

di Fernando Pardini
O delle cinque giornate di Bordeaux. E di come una intensa trasferta d’Aquitania, a tratti persino trafelata (e non solo per il gran caldo), possa rinfrescare pensieri enoici precostituiti per tracciare rotte nuove, dubbi inclusi. …

20-22 maggio a Castelnuovo Magra (SP): Benvenuto Vermentino

Il secondo appuntamento per far conoscere i vini dell’annata 2010. Degustazioni, momenti di intrattenimento e camminate tra i vigneti, musica e visite alle aziende

13 maggio a Migliarino Pisano (PI): L’Unità di Italia, i bianchi

Presso la Club House della Tenuta Isola una cena con degustazione di vini bianchi. Una carrellata dal Trentino alla Sicilia per festeggaire i 150 anni dall’unità.

Il “peso” del vino

di Vincenzo Zappalà
Purtroppo, mi sono reso conto che la raccolta di prove scientifiche e legali sulla fallacità dell’etilometro (anche quello delle Forze dell’Ordine, ovviamente) ha sollevato soltanto un triste silenzio e – forse – rassegnazione. La …

All’ombra delle Apuane. Azienda Agricola Il Bardellino

di Lamberto Tosi
Il clima di Soliera, nolente o volente, è influenzato da quello delle vicine Alpi Apuane. Lo capisci se ti capita una mattina di risalire dalla costa fino a qua. Parti con un tepore quasi primaverile dalla costa e, risalendo il Magr…

Notizie dal Vinexpo di Bordeaux

Il prossimo 19 giugno a Bordeaux aprirà il Vinexpo e durerà dalla domenica al giovedì

CENTO PER CENTO ROSSO – Gli assemblaggi

di Riccardo Brandi
Eccoci alla seconda e avvincente tappa nell’universo dei grandi vini rossi nazionali, un viaggio che è partito dalla genuina autenticità dei vitigni utilizzati in assoluta purezza, per approdare, in questo incontro, all’armonia gust…

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