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Dall’Acquabuona

Da vedere su AcquaBuona.tv

Nel mondo dei coltelli, Il Risotto al Piccione di Pierantonio Pirozzi dell’Antico Ristorante Forassiepi a Montecarlo (LU), il ristorante Serendepico a Gragnano (LU), il San Francisco Restaurant & Lounge Bar a Montecatini Terme (PT), “Io… e Fuso,…

Se è Mare Nostrum è di tutti, storia di una cooperativa

di Chourmo
Cristian è figlio del Comandante, Paolo. Baffoni bianchi a rendere simpatico un faccione un po’ imbronciato, guardingo. Zuccotto di lana calcato sul testone, fisico robusto e un po’ tarchiato, sì, insomma, ben piantato al suolo

Il Premio Bancarella Cucina e le frittelle di Bacciottini

di Irene Arquint
PONTREMOLI (MS) – “Una concubina ritrova la gioia di vivere, una ragazza conquista finalmente il cuore dell’amato, una coppia gay in fuga vive una luna di miele, un uomo scontroso e burbero si trasforma in un gentiluomo…”. Venerdì s…

24-31 luglio in Puglia: Rosati in Terra di Rosati 2011

18a edizione della rassegna e degustazione dei migliori Rosati di Puglia nei migliori ristoranti ed enoteche di Puglia e nelle enoteche italiane Vinarius

Gli stati generali dell’uva pecorino

di Franco Santini
CAPESTRANO (AQ) – Il pecorino, il vitigno autoctono abruzzo-marchigiano, è un’uva a bacca bianca molto “chiacchierata”. Confinato fino a poco tempo fa nelle zone di produzione, oggi è senz’altro il vino bianco più bevuto sulle coste …

Da vedere su AcquaBuona.tv

La Locanda Vigna Ilaria a Lucca; Il cioccolato artigianale di Paul de Bondt e Cecilia Iacobelli; Anteprima Vini della Costa Toscana 2011 a Lucca; “Io… e Fuso”: intervista ad Alessandro Masnaghetti

Cucinare le erbe selvatiche: un libro per iniziare

di Paolo Rossi
Un nuovo libro a disposizione di chi vuole approfondire l’arte di cercare, riconoscere e cucinare le erbe selvatiche: da pochi mesi è uscito in libreria Cucinare le erbe selvatiche di Davide Ciccarese, per i tipi di Ponte alle Grazie. I…

Per “Cene Galeotte” a Volterra il carcere diventa libero di cucinare

di Irene Arquint
VOLTERRA (PI) – “Cella singola è metà pena”. Parole che rimbalzano da un muro all’altro nel carcere di Volterra: struttura modello toscana, dove i cancelli pare siano appena stati oliati e nei corridoi ammaccati da oltre cinquecento a…

Diario di Bordò. Bordeaux Primeurs 2010 Experience. Secondo giorno: cari, vecchi mostri del Médoc

di Fernando Pardini
BORDEAUX (FRANCIA) – Iniziano da oggi le gite scolastiche. Istruttive prima ancora che ludiche. A far pratica di esclusività. Non ho con me il grembiule, ma la cartellina sì. Meta prevista: gli château più prestigiosi del Médoc (in…

A Firenze “Degustatipico, a tavola con l’Artusi”

Dal 23 al 30 luglio eccellenze enogastronomiche di Toscana ricordando la figura del gastronomo romagnolo

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