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Dall’Acquabuona

27-29 giugno le nuove date di Taste, a Firenze

Il salone di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze enogastronomiche verrà allestito alla Fortezza da Basso di Firenze, una scelta già annunciata e dettata dall’esigenza di tutelare la salute di espositori e visitatori.

Teobaldo Rivella e i venti di cambiamento

La mia ultima Langa, prima della lunga glaciazione pandemica, ha fatto tappa da Teobaldo Rivella, piccolo mito artigiano che vive la sua terra in piena corrispondenza euritmica, con affetto antico. La sua casa è sospesa sopra il vigneto Montestefano, u…

Pasta boom, volano i consumi nel 2020: Unione Pasta Food lancia #PASTADISCOVERY

Il 2020 ha segnato per gli italiani la riscoperta della pasta, tornata a essere percepita alimento essenziale, cibo di conforto per eccellenza, elemento insostituibile di uno stile di vita sano e mediterraneo

Perché la spuma della Coca Cola non persiste e altri racconti

Spunti e riflessioni scaturiti da una “mini verticale” di 1703, artigianalissimo rosso da uve nebbiolo di Enrico Togni, giovane e volenteroso vignaiolo della remota Valcamonica.

La BIRRASANTA del Birrificio del Forte

Passato ad acquistare qualche bottiglia di birra per regali natalizi e, ovviamente, per uso personale, mi sono imbattuto nell’ultima creazione del Birrificio del Forte, una “birra” estrema e le virgolette sono giusto apposte per sotto…

Europarlamentare De Castro: si a moratoria su dazi Usa-Ue

Dazi Usa, vino e piano anticancro della Commissione Ue, disastro Brexit. Sono stati i temi messi in campo oggi dall’europarlamentare Paolo De Castro, intervenuto alla seconda giornata della Valpolicella Annual Conference organizzata dal Consorzio tutel…

Nudi e crudi, lungo la via Emilia

Viaggio fra i vini “effervescenti”, quasi sempre rifermentati in bottiglia, sui lieviti, sur lie o surlì, col fondo o con il fondo, integrali, ancestrali, fra i territori (piacentino, reggiano, modenese) che li originano, e fra i vignaioli che danno lo…

Vino, Castellucci (Confagricoltura): perde quote, ma pronto a reagire

Federico Castellucci è stato confermato alla guida della Federazione Nazionale Vitivinicola di Confagricoltura. Sarà ancora affiancato da Christian Marchesini alla vicepresidenza. La rielezione è avvenuta all’unanimità nella riunione che ha anche anali…

Vino, Castellucci (Confagricoltura): perde quote, ma pronto a reagire

Federico Castellucci è stato confermato alla guida della Federazione Nazionale Vitivinicola di Confagricoltura. Sarà ancora affiancato da Christian Marchesini alla vicepresidenza. La rielezione è avvenuta all’unanimità nella riunione che ha anche anali…

Pur Südtirol ‘traccia’ le migliori eccellenze altoatesine dal maso allo scaffale

2.700 prodotti di oltre 250 partner selezionati tra piccoli e medi agricoltori, artigiani e manifatture 100% Made in Alto Adige – Südtirol. Cinque Mercati dei sapori tra Merano, Brunico, Bolzano, Lana e Bressanone e l’intuizione di un e-commerce inaugu…

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